蓮藕鯉魚湯怎么做？

鯉魚是我們平時最經(jīng)常吃的魚肉，含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而蓮藕中的維生素等物質(zhì)也很多，如果將兩者搭配一起制作蓮藕鯉魚湯，營養(yǎng)價值就可以加倍，而且吃起來味道也是極佳的。今天小編就會詳細的講述一下這道湯的制作步驟，喜歡的朋友們就可以看一下哦。

蓮藕鯉魚湯在具體制作時需要使用的主料有：蓮藕250g、鯉魚150g，輔料：食用油適量、食鹽適量、白胡椒粉適量、紅棗適量、花生米適量、小麥粉（淀粉）適量、蔥、生姜以及大蒜各適量，花椒適量。詳細的做法步驟如下所示：

1、將鯉魚去鱗、去鰓、去腸并用清水清洗干凈，可以再切成大小合適的塊狀備用。

2、紅棗洗后用水泡大約20分鐘再洗。等到棗皮的皺紋舒展些再洗，可以洗的更干凈。花生米提前洗干凈后用水浸泡一會兒。 花生米浸泡后更容易煮熟。

3、切好蔥姜蒜。然后將鯉魚用小麥粉包裹均勻。

4、在炒鍋中放油加熱炸香花椒。在鯉魚入鍋煎。剪至雙面金黃后盛出。

5、將煮鍋置于電磁爐上，調(diào)至蒸煮檔，加適量水，鯽魚、蔥姜蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開鍋后調(diào)至煲湯檔繼續(xù)煮。大約15分鐘后，將花生米入鍋同煮。再煮15分鐘后，紅棗入鍋同煮。

6、將蓮藕洗干凈，切成塊。花生米煮至8分熟時，蓮藕入鍋同煮。煮至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。

蓮藕鯉魚湯的做法步驟大抵上就是這樣了，其實總的看來并沒有太大的難度，只是需要耐心的多煮制一段時間，這樣魚肉才會更入味。如果想要制作，就可以按照上述內(nèi)容準備材料，并按照步驟去做，這樣能夠保證食物的口感。

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