食品中鉛的檢測進展與評價

本文從光纖傳感技術、生物傳感技術、電位溶出技術3個研究方向對食品中痕量鉛的檢測進展作了綜述,內容包括3種技術的檢測原理、方法的優缺點及需要改進的方向.

作 者： 王玉芝 閆蕊 周芳 WANG Yu-zhi YAN Rui ZHOU Fang   作者單位： 黑龍江省質量監督檢測研究院,黑龍江,哈爾濱,150050  刊 名： 化學工程師  ISTIC 英文刊名： CHEMICAL ENGINEER  年，卷(期)： 2009 ""(10)  分類號： O655.1 O657.39  關鍵詞： 光纖傳感技術   生物傳感技術   電位溶出技術  

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