紅海欖胚軸中揮發油和脂肪酸的GC-MS分析

采用氣相色譜-質譜聯用分析法,分析測定紅樹植物紅海欖胚軸中揮發油和脂肪酸的成分.結果表明,揮發油中分離出29個峰,鑒定出29種化合物,酚類物質有11種,是最多的一類,其總量達到了揮發油總量的47.12%.其中3-甲氧基-1,2-丙二醇含量最為豐富,占揮發油總量的26.39%;另外,還含有對甲基苯酚、橙花叔醇、欖香素等具有芳香氣味的中藥有效成分化合物.脂肪酸中分離出30個峰,鑒定出26種化合物,其中脂肪酸有8種,占脂肪酸總量的19.55%;十六酸(棕櫚酸)、8,11,14-二十碳三烯酸、9,12-十八碳二烯酸(亞油酸)含量比較高,分別占脂肪酸總量的7.59%、4.25%、3.22%.

作 者： 林海生 宋文東 郭瑞 谷長生 胡世偉   作者單位： 林海生(廣東海洋大學寸金學院,廣東,湛江,524037)

宋文東,郭瑞,谷長生(廣東海洋大學,廣東,湛江,524088)

胡世偉(廣東海洋大學食品科技學院,廣東,湛江,524088) 

刊 名： 福建林業科技  PKU 英文刊名： JOURNAL OF FUJIAN FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2010 37(1)  分類號： Q949.761.7 Q946  關鍵詞： 紅海欖胚軸   揮發油   脂肪酸   色譜-質譜聯用分析  

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