“秋老虎” 暫不“出沒”

　　天氣連日晴朗、日射強烈，重新出現的暑熱天氣就像一只老虎一樣蠻橫霸道，人們感到炎熱難受，故稱“秋老虎”。以下是小編為大家收集的“秋老虎” 暫不“出沒”，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　貼秋膘

　　今天是立秋又趕上三伏頭一天，不少商家都把促銷的重點放在了各種熟食上。貼秋膘又怎么能少得了醬肘子?記者今天一早在西直門附近的天福號專賣店看到，不少市民趁涼來這里買醬肘子。

　　今天一早，天福號專賣店還沒開門，就有四五名心急的顧客守在門外了。“我可是這里的老主顧了，去年搬了家，今年還特意回來這里買的。”市民宋先生告訴記者。

　　該店負責人表示，今年供應充足，產品能夠供應到下午臨近下班時。記者從天福號公司了解到，周一開始天福號的工廠三班倒生產，僅醬肘子一個產品，今天供應市場約22噸，加上小肚、網肘、醬豬頭肉、蒜腸等產品，共計向市場供應約40噸。今天，天福號順義生產基地和銷售公司還配備了兩輛“應急配送車”，隨時補充市場供應。

　　而本月白條豬的價格同比上月增長了近2成，不過醬肘子卻沒有趁機漲價。“不僅沒漲，還便宜了。今天一些超市的專柜，約有100多個網點，還有9折的活動。”負責人鐘先生表示。

　　記者了解到，最傳統“貼秋膘”的吃法講究的是用剛出爐的現烙燙面餅，抹勻黃醬，裹上天福號的醬肘子等熟食，配以掐菜、粉絲菠菜等卷成餅。而今天又是三伏首日，不少餐廳除了準備了醬肉，也沒忘了加上烙餅做成套餐。

　　比如西四惠豐餃子樓就為立秋加三伏推出了烙餅卷蔥花雞蛋、烙餅卷肘花、烙餅卷帶魚、烙餅卷合菜等系列組合。三里河同和居推出了醬肘子、炒合菜、薄餅的“三伏套餐”。同春園也為立秋和三伏準備了肘子、雞蛋、烙餅的黃金組合。峨嵋酒家除了經典的樟茶烤鴨，也特意為三伏添上了炒合菜。

　　“秋老虎”相關擴展

　　秋老虎食譜推薦

　　堅果

　　堅果和種子中含有omega-3脂肪酸、維生素A、B、E和礦物質，以及一系列的抗氧化劑。這些成分都能滋潤你的肌膚，增加彈性，幫助細胞再生，并防止自由基和污染物在皮膚表面肆虐。

　　杏仁、核桃、榛子、開心果、南瓜子、亞麻種子、葵花子中都含有這些健康的親皮膚成分，你可以把它們當做下午茶零食(要適量，因為它們含有很高的熱量)，灑在酸奶或麥片中，烤成松餅。

　　橙色蔬菜

　　橙色和黃色的蔬菜中含有大量胡蘿卜素，它是一種抗氧化劑，可以幫助對抗皮膚干燥，防止有害的紫外線損傷皮膚。大多數橙色蔬菜中還含有維生素A和C，有助于修復人體組織，加速膠原蛋白的產生。黃色和橙色的蔬菜包括：紅薯、胡蘿卜、杏、香瓜、紅辣椒、芒果、南瓜、木瓜。

　　綠葉蔬菜

　　菠菜等深色綠葉蔬菜中富含鐵、ω-4脂肪酸和維生素A、B和E，會保護皮膚、提高身體的免疫力。同時，綠葉蔬菜中含有的植物成分和葉酸有助于滋潤肌膚，維持健康狀態。用蒸煮的方式來制作蔬菜或者澆上健康的橄欖油搭配鱷梨沙拉，既享受了美味又吃的健康。

　　石榴汁

　　每當秋季，石榴就常常大張旗鼓的出現在超市里。石榴的果實色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起來酸甜爽口，并且還有"御饑療渴，解酲止醉"之功。除了對身體有很好的"潤"作用之外，石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。

　　黑芝麻

　　黑芝麻中蘊合豐富的維生素 E ，秋季中的它對肌膚的‘潤‘作用更是不可忽視。它對肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有‘滋潤‘作用，從而能改善、維護肌膚的彈性：除此之外，黑芝麻還能促進肌膚內的血液循環，使其得到充分的營養物質與水分，從而能達到柔喇與光澤雙重效果。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是一種質脆昧美、營養豐富的家常蔬菜，人們對它保護視力的功能并不陌生，但在干燥的季節里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜合有豐富的 pes 胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素 A 。維生素稱寸皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素 A ，會引起皮膚干燥，角質代謝失常，易松弛老化。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D 等，其中松屬素只有蜂蜜才有。蜂蜜常用在自制面膜中，是少數真正有作用的成分之一。蜂蜜能幫助體內脂肪燃燒，尤其是睡眠時，晚上喝一杯蜂蜜玫瑰花茶，不但能起到潤膚、養肺的作用，而且養顏又減肥。

　　“秋老虎”緩解皮膚干燥小貼士

　　除了缺水和吃過多辛辣、濃咸、干燥的食物，體內維生素A不足也會導致皮膚干。維生素A存在于肝臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當中，橙黃色和深綠色果蔬中的β胡蘿卜素也能在人體中轉化成維生素A，比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯，以及菠菜、芥藍等。此外，維生素E是強抗氧化劑，能延緩衰老，作為脂溶性維生素，它還能中斷脂質過氧化反應，改進皮膚鎖水功能。

　　秋老虎時間

　　秋老虎在漢族民間指立秋(8月8日左右)以后短期回熱天氣。一般發生在8月至9月之間。

　　漢族民間根據歷年的經驗，總結出了二十四個秋老虎的說法，廣為流傳，這意思是說，每年的立秋當天如果沒有下雨，那么立秋之后的二十四天，同樣是很熱的，就把這二十四天叫做二十四個秋老虎;如果立秋當天下雨了，哪怕是小雨，則稱為“順秋”，漢族民間有俗語云：一場秋雨一場寒，意思就是說順秋以后天氣就會變得越來越涼爽宜人。

　　飲食習慣

　　主食：潤燥粥

　　“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季豐收的蔬菜水果。”秋季清晨醒來喝杯水，能稀釋血液，能減少心肌梗死等疾病的發生。中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。

　　推薦飲食：山藥百合大棗粥

　　原料及做法：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗凈煮粥，每日2次服用。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　配菜：雙海生津

　　秋季氣候多變，是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞兇的時節。為了增強抵抗力，初秋可適當攝入牡蠣、蝦蟹魚、海帶、蜇皮等海產品，攝入蛋白質及鋅元素，改善食欲不振、抵抗力下降等問題。

　　推薦飲食：雙海生津

　　原料及做法：海帶100克，海蜇皮50克。海帶、海蜇皮洗凈，海帶加熱至熟切絲，海蜇皮切絲，隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調制而成。

　　功效：潤肺清熱，補血美容。對慢性干咳、咽喉炎等有益。

　　湯：老鴨湯

　　秋季養陰最適合吃鴨子，從養生角度講，鴨子無論是油炒、煎烤、鹵醬著吃，都會有油、鹽過量的問題，所以最好是煲湯。如想在湯里加點“補藥”，建議應放具有滋陰或健脾、補氣功效的食材，例如山藥、黃芪、枸杞、沙參等。

　　推薦飲食：沙參百合鴨湯

　　原料及做法：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。將鴨肉切成小塊，與百合、沙參同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后調味，飲湯食肉。

　　功效：滋陰清熱、潤肺止咳。