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廚房優秀員工事跡材料（通用12篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，許多人都寫過事跡吧，事跡有兩種用途：一是宣傳典型，二是評選先進。那么什么樣的事跡才是規范的呢？以下是小編精心整理的廚房優秀員工事跡材料，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
廚房優秀員工事跡材料 1
XX ，女，1986年出生.中專學歷。該同志于2010年工作至今，在自己的工作崗位上默默奉獻，始終把客人利益放在首位，愛崗敬業，竭誠為客人服務，把精力全部投入到本職工作中，堅持賓客第一，賓客至上的原則，對顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責，對業務精益求精，受到廣大顧客的稱贊和上級部門的表揚。
一、 刻苦學習
該同志為了適應當今旅游酒店的快速發展，為給顧客提供優質服務，通過自己不斷努力鉆研業務和學習，該同志很快成長為影視文化中心酒店的一名業務精英、骨干。餐飲部經理盧蓉說：“如果我們每一位同志都像XX 同志一樣刻苦學習、鉆研業務，那么服務質量會更上一個臺階，她是大家學習的榜樣”
二、愛崗敬業
盡管在工作中取得了一定的成績，但該同志從不驕傲自滿，而是更加嚴格的要求自已，對工作始終一絲不茍，對服務流程中每一環節、每一道操作都認真對待，始終堅持以嚴謹的工作態度和旺盛勞動熱情和良好精神狀態、高度負責的`精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅守崗位，盡心盡職完成自己的本職工作和領導交待的臨時性工作，掌握相應菜點和服務的業務技能并能熟練運用。工作勤奮，表現出眾，積極參與行業協會活動，執行重大任務表現突出，完成任務好，賓客滿意度高，一年中無賓客投訴，無重大崗位責任過失，受到領導和同事們的一致好評。從入職以來多次被評為月優秀員工。
三、注重細節服務
�、賯�性化服務顯魅力
2011年7月19日中午，某機關客人在湘西走玩包廂就餐，XX 熱情地招待客人，由于是�？�，XX 對客人的飲食習慣非常熟悉，對客人進行針對性的服務，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當時屋內開空調，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，于是細心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進行�？腿藵M意地點點頭說：“還是影視大廈的服務員好啊，真是太細心了”，隨后宴請主賓感覺非常有面子地說了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務，真是名副其實的三星酒店。”事后餐飲部在班會上對此事進行了表揚，XX 卻謙虛地說：“做好服務工作是我的職責，賓客的滿意是對我工作的最大肯定!”
②溫暖服務顯真情
2011年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到后，說里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒有買到，想把湯里的小紅棗帶走，XX 聽到后，馬上把這一情況匯報給管理人員，征得領導同意后，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過一直未買到的紅棗，非常高興并執意付款，被XX 婉言謝絕，客人不�？滟�;“你們的服務真是太到位了……….”
�、垠w貼服務顯用心
2011年10月1日中午，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由于是婚后宴請，兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力，經過一輪勸酒后，坐在沙發上顯出非常難受的樣子，XX 看到這一情況后，主動聯系后廚為新娘做了一份醒酒湯，并主動詢問客人的身體情況，客人非常感動，連連感謝。
XX 同志默默堅持著，始終如一的微笑定能打動和感染身邊每一個人。
廚房優秀員工事跡材料 2
大家好!今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，XXX，20XX年從兄弟酒店調入益陽華天，他把華天人愛崗敬業、吃苦耐勞的精神發揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過，將酒店的“進口”工作進行到底，默默無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業的基本條件，最近的'二個事情就證明了他的言行一致。
眾口難調，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創新，為了這道菜的成功，他在一個多月的時間里無數次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再根據這此變化處理蛇的口感時發現了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢?下班回到家里，他翻書尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。 在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最可貴的。
人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少方便急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛崗敬業、才能成為一個優秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個優秀的華天人。
廚房優秀員工事跡材料 3
對于大師的稱謂，在同行眼中，小威當之無愧，從業30多年，從廚工到廚師長再到董事長，一手創辦北京新派八珍餐飲有限責任公司，成為廚師創業開店的先鋒和典范，之后當起美食使者，足跡遍及亞洲、歐洲和非洲，讓純正的中餐理念和美味在遙遠的非洲津巴布韋和納米比亞等國家和地區落地生根。而對于大師之名，小威自己卻始終“不敢當”，他以烹飪工匠自比，認為烹飪藝術的世界學無止境，在傳承中華飲食文化、傳播中餐美食理想的道路上還有許多要做。如今，剛剛完成非洲美食之旅的小威榮耀歸來，在即將啟程前往下一段美食里程的路上，與我們分享他作為一名烹飪工匠的格局思想與使命。
以身為例，論一名好廚師的自我修養。
就在前不久在廚師之鄉河南長垣舉辦的“廚鄉餐飲高峰論壇”上，小威受邀以“從學徒工到烹飪藝術家的涅”為題，以親身經歷闡述了歷練為一名好廚師的心路歷程。
他將從廚多年對于好廚師的感悟歸納為三點。首先，要守住中國烹飪的根，中華飲食文化博大精深，綿延千年，正是烹飪行業得以傳承發展、繁榮創新的根基，守住傳統，守護文化，也就守住了餐飲人賴以生存和發展的根。中餐想要在世界范圍內得到更廣泛的認同，首先是要“根”被認同。
其次，是守住廚藝傳承的道，中國烹飪技藝歷來是以師徒間的口傳心授而傳承至今，身正為師，學高為范，師傅很多時候傳授的不只有精湛的廚藝，還有多年總結出來的為廚為人之道。要對廚師的稱謂充滿榮譽感，對烹飪藝術存敬畏之心，對傳道授業的師傅懷感恩之情。小威在餐飲圈中雖然早已是名鎮一方的風云人物，但他每次提起自己的授業恩師中國烹飪大師張汝才，感激之情都溢于言表。
再次，守住廚師的基本功也必不可少。其中最基礎的便是分檔取料，在小威學廚甚至更早的年代，后廚并沒有配菜組，想要成為一名能夠獨當一面的廚師，就要經歷分檔取料的歷練。如何只憑借手中的刀鋒和手腕的力道，就能將一整只羊或牛熟練地分解為不同部位，靠的就是扎實的基本功，還要能根據不同部位的不同質地，恰當地選用合適的烹調方法，是滑炒、爆炒還是紅燒，在不使用原料改良劑的.情況下，烹制出嫩、韌、香等多層次口感。懂得吊湯和用湯，也是衡量一名好廚師的重要標準之一、小威有句口頭禪：“廚師巧用湯，傳統絕技藏。”說的就是湯之于美味、于廚師、于傳承的重要性。一鍋清淡如茶卻鮮美至極的湯，不僅僅是廚師制造美味的心法秘笈，也是對傳統文化最大的敬意。此外，隨著現代烹飪藝術概念的發展和演變，對廚師創意能力、藝術鑒賞能力的要求也在不斷提升，缺少構圖、色彩學知識的菜品，脫離“三點透視”原理的呈現方式，在小威看來都是缺乏力量和生命力的。
小威用自己的經歷和感悟道出，廚藝之路亦如人生之路，沒有捷徑，亦不是一路坦途，唯有經歷磨礪和歲月的洗禮，才能看到最美的彩虹，蛻變為一名真正的廚者。
以己之力，守護大師之名與中餐“工匠精神”。
對于大師之名和工匠精神，小威也有頗為深刻的見解。大師與好廚師的差別就在于，前者不僅要有超群的技藝、深厚的積淀、極佳的美食鑒賞力，還要有海納百川、有容乃大的胸懷和格局。美食是國家文化、藝術、科學的具象表現，作為美食的締造者，廚師就是烹飪藝術家，是國家飲食文化的代言人，所以當代廚師要更為廣泛地涉獵各領域知識，更加注重提升烹飪的修養和眼界。
而一名具有工匠精神的廚者，要對廚師行業充滿自信，這背后是真材實料、真才實學；要對食材、對顧客充滿敬畏，了解顧客的喜好、文化背景，對每道菜品精益求精，不斷打磨，以自己的方式表現客人之喜好；要對技藝充滿謙卑之心，博采眾長，融會貫通，立足本職，深挖細耕。這些都是“匠人匠心”的內涵，也是工匠精神備受推崇的原因。早在上世紀90年代小威創立“新八珍”之時，他就不計成本地要求餐廳出品要達到國家食品安全認證級別，這在當時幾乎鮮有餐飲企業能夠認同，更別提做到。而在食品安全被提升到法律高度的今日，他在當時看似不可理喻的堅持經受到了時間和市場的檢驗。
以食為媒，讓中餐文化在世界每個角落綻放。
2023年，為了讓更多人感受中餐的魅力，讓中華美食的種子在世界更多角落生根發芽，小威踏上了傳播中華美食的征程，他把目的地選在了生活條件相對艱苦、中餐水平較為落后的非洲。在擔任美食使者期間，小威不僅帶去了真正的中華美食和中餐烹飪技藝，也用美食在中非人民之間架起了一座文化交流的橋梁。他認為，中國的食文化對世界有重要影響，只有扎根民族文化，找到中華飲食文化的根，才能將中國美食科學地發揚光大。
在游歷各國期間，小威也看到了西方廚師的過人之處和中餐廚師的不足。無論從專業程度還是技術的全面性來說，西方廚師都更勝一籌，他們一個人可以完成從烘焙、煎扒、甜品、調汁到食與酒搭配的全過程，而很多中餐廚師只觸摸到中華飲食文化的冰山一角，甜品更是中餐一直以來的短板。
今年二月農歷春節期間，小威作為世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會代表，先后在馬德里和巴塞羅那兩個城市參加了由中國文化部主辦、世界中餐業聯合會承辦的歡樂春節“品味中國”美食系列活動，展示中華傳統烹飪技藝，并與當地廚師進行廚藝交流。在舉家歡慶的日子，放棄與家人團聚的機會遠赴異國他鄉，就是要讓當地市民體驗原汁原味的中華美食，透過美食這種表現形式讓西方感受中華文化所承載的價值理念。
廚房優秀員工事跡材料 4
小王，望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小伙子，今年5月份來館，6月份被評為賓館的星級服務員。
這與他勤奮好學，手藝出眾是分不開的。
他從五臺縣茹村鄉來到五峰，原來就積累了一定的烹調經驗，來到這里，他深深感到：五臺山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉，尤其是營養價值高�，F代的消費者，大都是追求純綠色食品，只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。小王利用業余時間，到附近山上觀察，田地里觀看，心中有了個想法：把本地野菜經過精工細作，就是客人所喜歡的美味�？稍诩庸ど弦麓蠊Ψ�，尤其是不能破壞其富含的營養成分。于是他查資料，翻菜譜，潛心研究并付諸實踐。經過一段時間的琢磨，他做出的“臺蘑根根香”色澤好，味道純，深受客人喜歡。
他做出的綠豆南瓜，清涼去火，營養搭配合理，很上檔次，適宜清淡口味客人享用。
小王是一位好員工。在日常工作中，在干好本職工作之余，還耐心幫助新來的員工，與他們共同學習，共同提高，把自己掌握的.餐飲知識無私地傳給新員工。遇上客人多時，他總是主動請纓，自覺服務客人，為領導分憂，從不計較個人得失。
榮譽總是青睞上進的人。小王光榮地被評為6月份星級服務員。
十幾年來，他仁勞任怨，以館為家。閆將軍是五臺縣陳家莊鄉柏蘭村人，1995年5月，他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位，選擇了五峰。從此，他的人生坐標定位于五峰賓館，他與賓館同呼吸，共命運。
初來時，賓館規模不大，一切工作處在摸索中。然而，對于閆將軍而言，他只有一個信念：梅花香自苦寒來。他堅信，有李總的運籌帷幄，有廣大員工的齊心協力，賓館一定會蒸蒸日上，蓬勃發展。作為一名五峰的員工，自己決不能朝三暮四，身在曹營心在漢，而要定下心來，把領導交給的工作干好，干出成績，才能為賓館分憂排難。本著這種想法，在工作中不管大事小事，只要是賓館的事，他力爭干到最好。由于他的不懈努力與執著追求，來館第一年就被評為年度先進工作者。緊接著他以“沒有最好，只有更好”嚴格要求自己，無論在哪個崗位工作，總是吃苦在前，不貪圖個人享樂。1998年被評為年度先進工作者，不僅如此，其間，還曾多次評優。
由于他工作出色，在幾年的不懈努力下，積累了豐富的工作經驗。2014年至2014年，他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業業，一絲不茍，每年都出色完成任務，多次受到賓館的嘉獎和鼓勵�？伤鳛橐幻芾碚�，心里始終想著賓館效益，肩上擔著領導交給的重擔，每天都是早起晚睡操勞。他生病了，李董事長派車派人帶了1萬元現金把他送到山大二院，由于醫療費充足，治療及時，他很快康復了。為了不讓他有顧慮，賓館將其全部醫療費用如數報銷。1996年又給他辦了農轉非和醫療保險。從此之后，他更是一心一意投入工作，以館為家，時時從賓館利益出發，工作起來不怕苦，不怕累，堅持到最后。2014年至2014年，曾任賓館預定部經理、安保部經理;2014年被選樹為賓館員工學習的榜樣;2014年至2014年間，又任賓館夜班經理。他說：夜間值班，腿要勤，頭腦要清，巡查必須到位，不能放過一個可疑點，值夜班2年來，在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。
2014年，閆將軍又被任命為賓館副總經理�，F任一部客房經理，在新的崗位上，他更是任勞任怨，以五星級標準重新定位自己，接受著新的挑戰。今年6月份為被評為賓館優秀經理，為賓館工作帶了好頭，樹了榜樣。
廚房優秀員工事跡材料 5
“我是革命一塊磚，哪里需要哪里搬”。這是興隆山校區二號食堂廚師長XX給自己的定義。壯壯的、憨態可掬，是28歲的他最初給人的印象，可是說話做事卻又顯得成熟、自信，干練。采訪交談中，XX能清楚地給自己的定位，明白自己的需求和責任，表現出一種年輕的穩重。說起他在食堂工作的感受，他用一句話來概括：“我在這里工作很踏實”。
4點半，人們還在睡夢中時，XX就已經在廚房里開始和面、包蒸包了。每個月他都有各一半的早、晚班工作，晚班的學生夜餐得到晚上10點半才結束。即使沒有早晚班，早上5點半到廚房，一直到晚上7點下班，除了吃飯，中間幾乎沒有休息的時間，因為學生食堂的時間性很強，往往做完、賣完飯，整理收拾完廚房，接著就得準備下一時間段的飯菜，所以做餐飲工作其中的辛苦只有那些在廚房工作過的人才能體會。
10年前，XX最初的夢想是坐在辦公室里玩著電腦，做一名朝九晚五的“白領”。那時他上的是職工中專，學的是當時很熱門的計算機，可是雖然熱門但卻不熱銷，因為電腦還沒有像現在這么普及，工作并不好找。2000年畢業后為了就業，陰差陽錯地到了山東大學學生食堂做了廚師。
XX從小很頑皮，用他的話說是“經常挨揍”，年輕人都有愛玩的心，剛上班那幾年XX和他的同齡同事都喜歡玩電腦游戲，“‘超級瑪麗’都玩得很過癮。”因為廚房工作一天做下來太辛苦，下班后再徹夜地玩游戲，第二天上班體力和精力就達不到會影響工作。當時的食堂負責人為了管住這批精力旺盛的年輕人，讓他們收心，管理非常嚴格。為了查出有誰玩網游不休息，他晚上就在網上到各網游網站“守株待兔”，一旦發現有晚上上網不休息的就會做出非常嚴厲的懲罰。嚴格的管理制度“鎮”住了XX，再加上當時他所在的班組里都是年長的技術骨干，他們的敬業作風和良好的生活習慣讓XX耳濡目染，漸漸地他把精力收回到學習和練習技術上。切土豆是鍛煉廚師刀工的基本功，食堂要求剛來的廚師每天都得用土豆練習，不少年輕的廚師根本沒有韌性，切不了幾個就偷懶不干了，XX每天都全部完成，一天下來得切出近100斤的土豆。懂事明理、勤奮肯學讓XX技術突飛猛進，很快嶄露頭角，2006年當了班長，27歲便做了基本伙食餐廳的廚師長。
基本伙食餐廳的廚師炒的是大鍋菜，隨著生活質量和水平的提高，現在的學生食堂大鍋菜已不是早年間的大鍋燉的做法了，得根據學生們的口味，“學生吃什么就得做什么”，所以菜品的花樣必須定期改進、創新。原來食堂有份大鍋菜“燉豆腐”幾乎天天有，學生都吃膩了，XX便琢磨怎么下花樣，一天他得到啟發，用水煮肉片的方法做成了“咸水煮豆腐”推出后很受學生歡迎。“我們沒經過系統學習，在做菜過程中一點一滴地學到了很多廚藝常識”：紅燒肉過油是為了鎖住里面的水分和營養、炒黃瓜容易出水得用淀粉勾芡……茄子吃油很多，每次做的茄子都得用去好多油，很不符合現在健康飲食。有次XX外出吃飯，餐館有道“風味茄子”不但油少，而且外焦里嫩，口味香而不膩。到后廚一打聽才知道，原來茄子切完后掛上淀粉，炸出來吃油少口感更好，一回到食堂他便推出了這道菜�！懊看瓮瞥鲆豢钚虏诵睦锒己苡谐删透小�，XX從做菜中找到了工作的'意義和價值。
XX是個多面手，不但會炒菜還會做面食。2008年中心組織廚師暑期培訓班，好學的他報名學習面食制作，學習了刀削面、拉面等面食技術。正所謂“藝不壓身”，他的所學都有了用武之地，每天廚房工作的高峰期經常會出現人手不夠的現象，這時他這塊敬業的“革命的磚”不但服從領導安排而且自己見“空”就鉆：做完了本職工作，哪個崗位忙，人手不夠，他就去頂缺。面食組、炒菜組他經常來回做，不但炒菜技術好，刀削面、烙餅、蒸包等面食技術也是頂呱呱。今年XX第一次參加了飲食中心烹飪技術大賽便得了紅案一等獎;7月他被選送參加濟南片區第一屆烹飪技術大賽又獲得了紅案一等獎;他還將參加全國高校第二屆烹飪大賽。
身為廚師長的XX時時身先士卒，率先垂范，每天早去晚走，臟活累活都是第一個跑在前。食堂的下水道每年都得疏通一次，里面積累的廚房垃圾油污又多又臟，XX都是主動下去進行疏通。以前沒有物業時，食堂的機器壞了，也是XX第一個去檢查維修……他的奉獻精神得到了食堂上下的認可，2006-2011年連續被評為先進工作者。近期XX每星期都去中心參加青年骨干培訓班的學習，這是中心為培養、選拔、儲備管理人才開設的培訓班，XX又將面臨新的機遇。
天道酬勤，機遇往往只會垂青有準備的勤勉者。能夠掌控自己的身心，腳踏實地、懂得奉獻的人必定會有收獲。
廚房優秀員工事跡材料 6
廚師xx，20xx年來到xx賓館餐飲工作。七年來，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦干，任勞任怨，受到賓館領導和賓客的贊揚。
xx是五臺縣靈境鄉紅崖村人，一個在大山里生活過來的人，天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作，從分配工作到現在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里，他除了在崗位上認真工作，還利用業余時間不間斷地學習，經常參加賓館組織的`培訓活動，他的業務水平也在不斷提高，在打造具有五臺風味的面食方面，他不僅有獨到的見解，而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正，很受客人們的青睞。
有一回，幾位外地游客，在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃現推的莜面窩窩。xx于是馬上動手，一會功夫，一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配制的調湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會兒，三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上，這幾位外地游客就餐時都點名要xx做的莜面窩窩，他樂此不疲。
今年3月11日至13日，榮獲20xx年度先進工作者榮譽的xx和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光，一覽省城風采。
廚房優秀員工事跡材料 7
XXX是揚州飯店廚房的一名普通員工，該同志思想進步，在工作崗位上，憑借自己刻苦專研，兢兢業業的做事態度，其愛崗敬業，任勞任怨，身顧大局的職業操守，深深的感染著周圍的同事，用行動作出了超凡的業績，用百倍的努力贏得了客戶的贊揚。用辛勤的汗水得到了領導和同事們的認可。
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，但是廚房的的一切事情，不管是主廚還是廚師都關系到客人的飲食健康、關系到酒店的產品質量和效益。他深知這一點，每天上班他都十分的投入，不斷的要求進步，不斷完善自己，用感恩的態度去面對工作。時刻把企業的利益放在前面，從小事做起，無論對待什么工作都認真負責。
二、勤勤懇懇不計得失
廚房的工作主要是細致和認真，還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。他在工作中，從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。有一次因為生病耽誤了一個星期，他生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。他常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在工作中不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要他能做到就不會拒絕，酒店的事情就是我的.事情，不管誰做都是為了集體。
三、專研創新，利益至上
在廚房日常的出品創新方面，他始終走在前面，每月都研究創新幾道新菜，在原料選用上他總是選用一些成本比較低，適合本地客人需求，且適應季節的新鮮菜，滿足客人的口味。全年自創了46到新菜，得到客人認可并點餐率很高的有35道，成本低還受客人歡迎，為酒店無形中創造了利潤。他總是教育手下員工說，我們廚師學習的不單單是技術，還要學會做生意，清楚原料用量多少，一道菜的成本有多少，利潤有多少，你做的菜顧客會不會喜歡吃?這些都是我們作為一名廚師要學習的。他總是用自己的行動感染著周圍的同事，讓大家共同進步。
四、團結同事，樂于助人
作為一名老員工，他深知自己身上的責任與擔子，時刻樹立以店為家的思想，努力工作，團結同事，互敬互愛。餐飲行業是一個流動性較大的行業，對于新來的同事我虛心教導他們，做好傳、幫、帶的工作。記得又一次來了一名新員工，因為年齡較小，而且沒有工作經驗剛上手時顯得驚慌失措，手忙腳亂，做出來的菜品始終無法達到滿意的效果，也沒能得到客人的認可，有些想放棄了，這時他主動上前找其探討，手把手傳送細節要領，一遍不行就兩遍，經過一段時間的帶領，最終得到了客人的表揚與認可，也讓其重拾了工作信心。
就是這樣的一名員工，他總是感恩飯店這個大家庭帶給他的一切，展望未來，他將一如既往，倍加努力，鼓干勁，竭盡所能做好工作，帶領員工積極進取，為酒店的輝煌盡自己最大的力量。
廚房優秀員工事跡材料 8
走進小王位于山東大廈的工作室，不到十平方米的屋子里擺放了滿滿一屋子作品，之前描述的種種都是王師傅潛心捏制的泥塑。當然，這只是王師傅作品中的一小部分。迤邐的自然風光、巍峨的古建筑，還有飛禽走獸、民俗風情，都奇跡般聚集一室之內。當我們還沉浸在這奇妙的雕塑世界時，王師傅非常熱情地為我們講解他親手捏制的各色人物�？粗@些形象逼真的泥塑，也許只有那些求學孔子、充滿疑惑與不解的學生的面部表情才能表達我們的心聲，原本的酒店廚師怎么做起了泥塑呢？
一身廚師制服的王師傅樸實地笑笑：“我從小就喜歡做手工，特別是喜歡玩泥巴�！薄跋矚g”，電許這勝過任何理由吧，興趣是最好的老師，不是嗎？
王師傅1994年進入商校學習烹飪專業，1996年畢業從事廚師職業，在此期間，王師傅從未放棄他所愛好的手工工藝，經常參加一些食品雕刻的業余比賽，愛好與勤奮為他日后從事泥塑奠定了良好的基礎，也為他的職業生涯加重了籌碼。因為在食塑方面的特殊技藝，王師傅輕松進入了山東新聞大廈工作�；貞浧鹪谏綎|新聞大廈的工作經歷，王師傅的感激之情溢于言表。他說，是新聞大廈給他提供了發展的平臺，使得他有機會表現自己，提升自己。每逢過節，王師傅都有機會展示自己的雕刻塑造手藝。王師傅在新聞大廈工作的幾年里，均參與甚至獨立完成了新聞大廈大堂的雕塑工藝。想必2008年圣誕節來過新聞大廈的人都會對那個餅干食塑有深刻印象：精美的小屋，應景的圣誕樹，調皮的孩子……那是王師傅為迎接圣誕節獨立完成的食塑，看到的人無不驚嘆其巧妙的構思與精湛的手藝。
談到從食塑到泥塑的轉變時，王師傅說，這一轉變并不突然。作為一個廚師，一個偏愛手工制作的廚師，他首先是以水果蘿卜為素材，雕刻精美的食品雕塑，因為一些大型宴會活動需要場景配合，王師傅也選擇常用的輕便雕塑素材——泡沫為原材料。但是水果蘿卜保質期短，只能是一次性的，無法長期保存；而泡沫又是污染原料，肯定會隨著社會的發展而被遺棄。當時他也一度陷入迷茫，失去前進的方向。當時，曾任山東新聞大廈董事長，現任中國孔子基金會副理事長、副秘書長，季羨林研究所副所長王大干先生為他指點迷津，撥云見日。泥塑是中國的非物質文化遺產，作為一項民間手工藝應該被繼承和發揚，而且泥塑的.原材料——粘土既便于保存，又是一項無污染便于獲得的材料，再加上王師傅本身的興趣所在，踏上泥塑之路自然是理所當然的事。
談到眼下有什么打算時，王師傅為我們介紹了他的最新作品。神九飛天成功的喜訊傳來的同時，王師傅電完成了其神九航天員的泥塑作品。王師傅根據三位航天員的經歷，細心揣摩其心態，其捏制的每位航天員的表情及動作都極其到位，生動地展現了中國新時代航天員的姿態。王師傅還表示，泥塑是山東的一大特色，為此他正在準備代表濟南文化，象征泉城特色的泥塑京劇人物獻禮十藝節，讓人們更多地了解泥塑，了解濟南文化。
廚房優秀員工事跡材料 9
食堂廚師是校園中不可或缺的一份力量。他們日復一日地為學生們提供豐富、營養、美味的飲食，讓學生們感受到家的溫馨。在這些平凡而又偉大的食堂廚師中，總會有一些人特別突出，他們的事跡震撼人心，激勵著無數人向他們學習。下面，本文就為大家介紹一位食堂廚師的個人優秀事跡。
這位食堂廚師的名字叫做張師傅，他已經在學校食堂工作了十五年。在這十五年間，他不僅僅為學生們提供了一份份美味佳肴，而且還贏得了學生們的尊敬和愛戴。那么，什么讓他能在學校食堂里立下如此顯著的成績呢？下面，本文就為大家一一剖析。
首先，張師傅的廚藝水平得到了學校和學生的高度認可。他所做的每一道菜，都是新鮮的、健康的、好吃的。他從菜品的原材料、烹制方法、味道口感等方面入手，嚴格把控每一個環節，讓學生們吃得放心、健康、滿意。特別是在學校開展“地道食材宿舍烹飪比賽”活動中，他多次獲得大賽的最佳獎項，為學校增添了一份光彩。
其次，張師傅的職業精神和服務態度也是學生們欽佩他的原因之一。在學校食堂，他總是帶著微笑工作，不論是對待學生還是其他工作人員，他總是抱著熱情和真誠的態度。面對眾多學生的.“挑三揀四”，張師傅也不會因此而發脾氣，他會耐心地聽取學生們的意見和需求，并積極地調整自己的菜品，以滿足學生的要求。
最后，張師傅的工作態度也是學生們欣賞的。在缺乏食材或廚具的情況下，他總能想到各種創新方式，讓菜品更加美味，做到了“會鉆牛角尖，會開腦洞，會拓寬思維”，向學生們展示了一個優秀的工作人員應該具備的特質。
總之，張師傅這位食堂廚師是一個業務扎實，精通技藝，服務周到，敬業奉獻的范本。在食堂里，他所發揮的作用不僅是為學生們提供一頓美味的飯食，他所散發的精神，更是影響著學生們。因為他，學生們看到了勤奮的汗水，看到了追求卓越的拼搏精神，學到了如何對待工作、對待生活的方式。因此，他將一直是學校食堂不可或缺的一份力量，為學生們提供飲食服務的同時，也成為學生們心中的一份深深的感激和尊重。
廚房優秀員工事跡材料 10
xx，女，漢族，現住xx。xx負責人。
xx飯店創建于20xx年，坐落于xx中心位置，占地面積300平米，員工十名，可同時承攬婚慶、酒宴大型包桌三十桌。xx成為當地飯店行業的佼佼者，負責人xx有一套獨到管理經驗。
把職業當做事業，做精品員工。鐵棒磨成針，靠得是功夫深。干好工作的前提是要對工作十分的熱愛。干一行，愛一行，精一行，說說容易，做起來卻不那么簡單。廚師是個天天圍著鍋臺轉的活兒，煙熏火燎、油脂墨膩不說，起五更、熬半夜，別人下班你上班，還要改變人體生物鐘，調整好自己的作息時間。但是作為xx什么樣的苦沒有吃過，什么樣的罪沒有受過？在丈夫xx下崗前自已在家料理家務，自丈夫xx于20xx年xx下崗失業后，全家失去了經濟來源，上有老，下有小，負擔重，日子過得緊巴巴，從這個時候，家里現實的窘境培養了她不服輸、敢闖敢干的性格。利用家里房子緊鄰公路的地理優勢，和丈夫商量做起了飯店生意，憑著自己的經營頭腦和誠實守信的經營理念，生意十分紅火，日子越過越好，逐步走向了小康。
要做精品員工，不學習不行。為了學習精湛的廚師技藝，xx經常購買有關書籍，捧著書本練炒菜，僅這幾年用于買
書的花費就有3000元之多，后來外出培訓的機會多了，他就購買了錄音機，小錄像機，走到哪帶到哪，不但課堂上認真聽講，培訓回來還聽錄音看錄像，反復觀摩老師的高超技藝。幾年下來，她先后參加了宜賓、成都等各種層次的廚師專業培訓班，并且得到了名師的指導和幫助，從而使自己的.業務技能一天天長進，一步步提高。現在她仍然堅持每天兩小時的工余時間，正在自學營養配餐學。
多年來的艱苦磨煉不但使xx學會了把常規菜肴做優、做精、做細，做出了人無我有，人有我香的好味道，而且搞創新，出新品，創出了天下第一腓、紅燜魚頭、涼拌土雞等等系列菜肴，成為本店的招牌菜，確保了xx龍頭地位。通過多次試驗，研制出的咸菜加工密方，無論是味道，還是內在口感，都做到了全鎮最優，深受顧客喜愛。
廚房優秀員工事跡材料 11
五峰賓館的門童，個個都是年輕、充滿活力朝氣的小伙子，小榮就是其中的一員。
他是五臺縣溝南鄉人，今年3月份來館。在來館的幾個月里，他的對客服務優質、高效，被評為賓館7月份星級服務員。
“他是一位工作不知道疲倦，不計較個人得失的小伙子�！彼念I導安保部經理張杰鋒說。
5月13日，入住五峰賓館的客人很多。面對來往不斷的`客人，小榮內心充滿欣慰與自豪。
那天，有的客人早早起床，為的是到寺院敬上虔誠的第一柱香。小榮也早早站在門童位置上迎接著客人。很多客人是第一次來五臺山，來到大廳門口總要向門童詢問有關五臺山的情況，不論客人提出多少問題，小榮總是禮貌而熱情地向客人解答;入住的客車剛停下來，小榮總是第一個走上前，動作敏捷地幫客人開車門，在征得客人同意后，熱情地幫客人搬東西，引領客人，把客人送到客房。這樣的工作，一天不知做多少次，可他總是樂此不疲。
也就是在那一天晚上7點多，小榮看到對面五峰照壁前停下一輛公交車，從車上下來一個人，是來我們賓館的。大約10分鐘過去了，還不見前來，小榮想，是不是來人行動不便。于是，他與當班的同事打過招呼后，朝來人奔去。不一會兒，他攙扶著一位老人來到大廳前，這位老人是回族人，年近七旬，昨天晚上入住我館。今天，外出旅游返回賓館下車時，不小心扭傷了腳，老人原以為不礙事，不料，一開步，還真是行動不了，正當他左右為難時，小榮來到跟前，老人高興地不知說什么好，小滎說明來意，攙著老人來到大廳前，看到老人上臺階困難，他蹲下身子，準備背著老人，可倔強的老人堅持自己走，小榮又扶著他穿過大廳來到客房。老人對小伙子熱情、周到的服務很感動。第二天早上，老人來到前廳尋找小榮，小榮不上班，經理張杰鋒把小榮從宿舍找來，老人拉著小榮的手說：“謝謝，小伙子!”并把早已寫好的手機號碼遞給小榮，然后說：“我們要保持聯系，國慶節我再來五臺山時，一定入住五峰�！�
廚房優秀員工事跡材料 12
“窮人家的孩子早當家”，出生在山東德州農村的小云自小就表現出非凡的吃苦精神，割草，喂牛、種地各色農活樣樣做得像模像樣。但無論如何努力，在20世紀70年代里，農家子弟終究無法改變“面朝黃土背朝天”的命運。于是，為了減輕家庭負擔，尋找一個好的出路，18歲那年，小云走向參軍入伍的道路。
很幸運，他被召入北京衛成區，成為北京空軍司令部的一名子弟兵。一身綠色軍裝，懷著崇高的夢想的小云，為自己能保衛首都感到萬分慶幸，甚至在夢中都見自己駕駛著戰斗機翱翔在首都北京蔚藍天空上精神抖擻的樣子。
但萬萬沒想到，到司令部報到時，才知道自己卻被分配到炊事班，成為一名小小的伙夫。最初，他懊喪過，不滿過，但一想起與那么沒有走出農村的同齡伙伴們相比，自己又是那么幸運。因此，他很快就調整了心態，進入了做軍廚的角色。
雖然在家什么農活都做過，但站在灶臺前他還是第一次。不要說煎炒烹炸，即便簡單的刀工，他也是一竅不通。不過，農家子弟不服輸和吃苦耐勞的'精神再次讓他倔犟地挺起胸脯。按小云自己的話說，“咱就邊干邊學”，“恭恭敬敬，謙虛好學，多問老師傅，都求賜教”。幸好，那時北空司令部廚師班就像一所名廚培訓學校，許多老師傅都是從各地優中選優、精挑細選過來的名廚，有些甚至是特一級名廚。謙虛好學的小云跟著他們如魚得水，各種烹飪技能突飛猛進，很快由一個名不見經傳的小伙夫，成為炊事班的骨干廚師。
而且這些老師傅們來自五湖四海，門派紛呈，彼此沒有門派之見，“綜合性很強，要求什么都要學，想學什么都能學到”。小云在北空司令部炊事班共13年，13年的錘煉為他的廚藝打下堅實的基礎。
后來，年輕有為的他很榮幸地被選拔進北空廚師訓練隊。這里的世界讓他更是大開眼界。因為來這里上課的老師，都是響當當的泰斗級“國寶”名廚，如王義均（中國烹飪協會名廚專業委員會顧問），艾廣富，等等。這些老先生們謙遜、儒雅、博古，不但可以讓小云博采眾長，理論和技藝“更上一層樓”，而且還為他打開一扇廣闊的廚界大門。當年的老先生們如今都已經退休，在家含飴弄孫，安享晚年，但他們給小云帶來的精神財富仍讓他無法忘懷，所以，懂得知恩回報的小云至今仍與他們保持親密的關系，只要閑暇，他都會拜訪老先生們，感懷師恩。
現在，小云已從黃亭子賓館行政總廚的位置光榮退休。到今天，他在灶臺這個平凡的崗位上，已經歷經30多年。這期間所獲得的各種榮譽不計其數，如“軍民兩用人才先進標兵”、“學雷鋒標兵”，等等，中央人民廣播電視臺和中央電視臺對他曾做過多期專題報道，先進事跡被12家報紙爭相宣傳，甚至上過《人民日報》海外版頭版頭條。而且，他是被北空司令部特批的志愿兵專干典型，軍銜副師級。
有誰能想到，當年的農家小伙子能成為今天的軍中大腕名廚？但面對這些榮譽和功勛，兩鬢有些斑白的小云表現得非常恬淡，他說，自己仍是一名廚師而已。
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