泉州紅燒牛排的簡單做法

　　泉州紅燒牛排簡單美味，又有營養。下面是泉州紅燒牛排的簡單做法，希望大家會喜歡。

　　做法步驟

　　1. 牛排剁成塊，加水焯一下，去除血沫，水不要。

　　2. 干辣椒洗凈，老姜不用去皮，切片。

　　3. 鍋中倒適量菜籽油，油溫7成熟時加郫縣豆瓣、孜然、姜片、干紅辣椒，小火爆香。

　　4. 加入步驟1，另加適量的老抽、料酒、生抽、鹽、蠔油，上色即可。

　　5. 高壓鍋內放水，上氣后改中火蒸30分鐘。

　　6. 出鍋后撒些大蒜葉即可，一份美味紅燒牛排就可以開吃了！

　　小貼士

　　生抽忌高溫長時間烹煮，建議上色時快出鍋放。

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