醬茄子的家常做法

　　這是一道快手家常菜，適合上班族。在很多人眼里，茄子是個費工夫的食材，其實也不盡然。看下面的做法就知道了~~~：)

　　用料

　　醬燒茄子的做法

　　1、茄子切條或者用手撕成條，大蒜拍扁切碎末。

　　2、油熱(油要多)下1/3蒜末爆香。

　　3、下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明(沒肉此步驟可省略)

　　4、下茄子翻炒均勻，黃酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖下去翻勻，添水蓋蓋燜一小會兒。

　　5、湯汁快收干時加一點點香醋，撒入剩下2/3蒜末，翻勻，出鍋。

　　小貼士

　　最后撒的生蒜末是畫龍點睛，撒和不撒味道絕對兩樣。不過不愛吃蒜的同學次步驟就免了，可用香蔥代替。

【醬茄子的家常做法】相關文章：

紅燒茄子的做法06-02

家常豆腐的做法06-07

早餐的家常做法04-09

紅燒茄子蓋飯的做法04-23

簡單紅燒茄子的做法04-23

上湯蘆筍的家常做法04-24

家常菜做法大全10-22

大龍蝦的家常做法05-15

清燉魚湯的家常做法09-23

關于龍蝦家常做法（精選13篇）01-13