椰子肉怎么吃

　　當朋友們喝干了椰子汁的時候，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出里面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。

　　椰肉榨汁

　　把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點。

　　把椰肉剝離出來，用菜刀把他們進一步切碎。

　　放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

　　把打好的椰汁倒出即可，可以在鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。

　　椰子燉天麻

　　主料：椰子500克

　　輔料：天麻15克

　　調料：赤砂糖20克

　　1. 先將椰子外衣剝掉;

　　2. 在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來;

　　3. 將天麻洗凈，切成小片;

　　4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內;

　　5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。

　　椰子燉烏雞湯

　　食材明細

　　烏雞500克 椰子1個 瘦肉100克 銀耳適量

　　1.將烏雞洗凈切塊。

　　2.鍋里加水，將烏雞和豬肉焯水。

　　3.焯好的烏雞瘦肉待用。

　　4.將椰子去殼。去殼的椰肉切大塊。

　　5.將焯好的雞、瘦肉、椰子、銀耳一起入鍋加水燒開，文火燉1小時。

　　6.燉好的湯加點鹽調味就行了。

　　椰子雞

　　食材明細

　　清遠雞半只 椰子1個 紅棗數棵

　　1.雞肉洗凈剁塊備用。

　　2.新鮮椰子去殼去皮備用。

　　3.椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。

　　4.鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之后，加蓋轉中火煲30分鐘。

　　5.開蓋加入雞肉后，再加蓋中小火煲20分鐘。

　　6.開蓋倒入椰子汁。

　　7.大火煮開之后調入雞精和鹽即可關火。

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