一位草根的創業經典故事(2)

　　近幾年，國內食品安全生產事故頻發，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……讓國內的老百姓經常提心吊膽。原有的“借雞生蛋”、生產外包模式雖然能使企業迅速擴張，但也有個弊端，就是對食品的源頭無法準確掌握，不能做到全程監控。

　　“要保證食品安全，一定要從基地抓起。”趙繼英決定從其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通過實地了解，趙繼英最終選擇了山清水秀、有“浙西南油庫”之稱的遂昌山區，2009年在那里建立了2。6萬畝的山油茶原料基地。通過參股的形式，與當地山茶油專業合作社簽訂合作協議。平時由合作社管理，公司則經常派人進行監控、檢查，包括施肥、壓榨、裝罐等都有嚴格要求。

　　2008年，趙繼英開始投資建設自己的生產基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投產。基地位于余杭高新農業開發區內，總投資660萬美金，占地面積10000平方米，主要生產加工山茶油。

　　此外，趙繼英還在余姚建立了自己的榨菜原料基地。“我們今后的發展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工環節繼續實行委托加工。這樣整個產業鏈我們都能控制。”

　　醬菜要做到華東地區第一

　　在消費者的印象中，醬菜、榨菜、蘿卜干都是些比較低端的食品，趙繼英為何對此情有獨鐘?

　　記者：為什么會選擇做醬菜這一類的低端產品呢?

　　趙繼英：醬菜不只是下飯，它可以和其他食品一樣做得很高端，變得更營養，更休閑。我們正在研發的一種高端榨菜，今年準備推出，初步定價是30克3元左右，相當于一斤50元，比其它榨菜貴得多。我們的榨菜，用的是最好的原料，要去皮和大部分水份。100斤原料只能做20斤高端榨菜。工藝、配料也都不一樣。我們現在生產的榨菜，100斤原料做40斤產品。而一般榨菜企業因為不去皮或去得很少，100斤原料可以做80斤榨菜甚至100斤。

　　記者：現在做醬菜、做食品，與原來兩次創業有什么不一樣?

　　趙繼英：前兩次創業都是賺錢為目的，是做生意;現在是做企業，做自己喜歡的事業，是準備一輩子去做。有人勸我說做實業太累，做貿易更輕松，但我不會放棄。做食品行業，我覺得只要用心去做，憑良心去做，就一定做得好。

　　記者：公司已走過了整整10個年頭，下一個10年您的目標是什么?

　　趙繼英：前10年是打基礎階段，接下來的10年是發展階段。對大多數企業來說，5000萬元銷售額是個瓶頸，我們也一樣。去年我們的銷售額是6000萬元左右，同比增長30%左右我們還在打基礎，為網點發展鋪路，包括與華東最大超市大潤發的合作(主要在江蘇)。所以今年公司的業績有望爆發，達到1個億銷售額。我接下來的目標是，醬菜做到華東地區第一。

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