- 相關(guān)推薦
橄欖菜怎么做好吃
橄欖菜怎么做好吃？那么，下面是小編給大家整理收集的關(guān)于橄欖菜的幾個(gè)菜譜，供大家閱讀參考。
肉末橄欖菜炒蕓豆
材料
蕓豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油
做法
1.需要蕓豆去除蒂，摘干凈~清洗~
2.切成小段，如圖2，空除多余水分~
3.橄欖菜，現(xiàn)成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費(fèi)~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~
4.加熱鍋?zhàn)觺放入少許油（一點(diǎn)就行），放入肉末（因?yàn)槲矣玫氖侵俺春玫娜猓晕⒊闯淳涂梢粤恕?/p>
5.放入適量橄欖菜，~因?yàn)殚蠙觳疟容^咸~翻炒
6.加入蕓豆段，大火，快速翻炒吧。等蕓豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~
小訣竅
整個(gè)過程確保油量、還有就是不要過咸了~最后就是一定要等蕓豆熟了~要不有毒~ 橄欖菜~含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 ，就是有點(diǎn)油膩不過真的很香~這個(gè)菜，我個(gè)人覺得有點(diǎn)湘北菜的感覺~那股子勁，說不上來�？雌饋碛悬c(diǎn)糙，但越吃越有味道~配上蒸出來的米飯，咋就這么下飯呢~
橄欖菜肉末豆角
材料
豆角，肉末，橄欖菜，紅辣椒，姜，蒜
做法
1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌漬
2.蒜拍碎后，剁成蒜泥；紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲
3.用刀斜切成小段做法
4.鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點(diǎn)皺，有點(diǎn)焦，裝起備用
5.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角
6.挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可。加不加橄欖菜同樣好吃~
橄欖菜蒸肉餅
材料
肉250克，雞蛋2個(gè)，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜
做法
1.半斤肉餡加一個(gè)雞蛋兩三大勺生粉適量的生抽和鹽.適量的蠔油攪上勁.加點(diǎn)胡椒粉.再加點(diǎn)水再攪.反復(fù)兩三次.一定要攪到肉餡把水吃進(jìn)再下第二次水.這樣做是為了肉餅吃起來不會有柴的感覺.
2.放碟里壓實(shí)上面鋪上橄欖菜.上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘.
3.出鍋后會看到很多水和油.把肉餅用刀劃幾大塊.把輕輕的用勺子挑起底部.就會發(fā)現(xiàn)蒸出來的水和油都給反吸進(jìn)去變得干爽了.
小訣竅
所有蒸肉餅都適用.不放橄欖菜可以在肉餡里放切碎的香菇.一樣好吃.適合小孩子和帶飯一族.
[橄欖菜怎么做好吃]
【橄欖菜怎么做好吃】相關(guān)文章：
梭魚怎么做好吃06-08
臘腸怎么做好吃07-17
豬肝怎么做好吃08-16
鮑魚怎么做好吃？09-17
秋葵怎么做好吃08-09
風(fēng)吹鴨怎么做好吃10-08
腌制的鵝肉怎么做好吃08-10
腌制的鯽魚怎么做好吃03-12
魚糕怎么做好吃08-10
螃蟹怎么做怎么做好吃_螃蟹的簡單做法10-07