海帶雞蛋湯怎么做？

海帶中的碘含量比較豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，一般海帶主要是用來(lái)燉肉或者煲湯，但是比較常見(jiàn)的一道清湯就是海帶雞蛋湯，這一道湯的做法比較簡(jiǎn)單，而且可以根據(jù)個(gè)人的口味不同在里面搭配上不一樣的美食，不過(guò)海帶在做前可以準(zhǔn)備新鮮的海帶，如果是干的海帶，需要泡好以后切成海帶絲，這樣更容易熟透，而且容易消化。

原料

雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發(fā)）50克、白菜50克、粉絲100克。

調(diào)料

醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

做法

1、將泡好的海帶切絲；

2、黃花菜切段；

3、粉絲泡漲；

4、雞蛋打在碗內(nèi)攪勻；

5、黑木耳洗凈撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、鍋上火，加高湯燒開(kāi)，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；

8、燒開(kāi)后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。

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