豬肝

豬肝

豬肝(豬肝)

肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。

目錄 名稱 來源 營養(yǎng)成分 性味歸經(jīng) 收縮展開 名稱

豬肝英語：PorkLiver

來源

為豬科動物豬的'肝臟

營養(yǎng)成分

食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克， 磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克， 尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。

性味歸經(jīng)

豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經(jīng)。

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