絲膠蛋白粉末的制備及其應用于L-天冬酰胺酶的固定化

蠶絲蛋白經高壓高溫水脫膠后所得的絲膠溶液,經過純化、濃縮以及噴霧干燥,制成絲膠蛋白粉末.這種絲膠蛋白分子質量高達200 ku,其粉末呈白色,平均粒度10 μm,為熱水溶性蛋白.以這種絲膠蛋白粉末為載體,用戊二醛為交聯劑,制成固定化L-天冬酰胺酶.對這種固定化酶活性和動力學性質進行初步研究和分析,結果表明這種固定化酶性能穩定,對熱的穩定性有所提高,并具有較好的操作穩定性,抗胰蛋白酶水解能力大大提高.

作 者： 陶美林 張雨青 沈衛德 王新波 張海萍 周文林 馬燕   作者單位： 陶美林,張雨青,沈衛德,張海萍,周文林,馬燕(蘇州大學蠶絲生物技術實驗室,蘇州,215006)

王新波(蘇州大學材料學院,蘇州,215006) 

刊 名： 生物化學與生物物理進展  ISTIC SCI PKU 英文刊名： PROGRESS IN BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS  年，卷(期)： 2002 29(6)  分類號： O629.8  關鍵詞： 絲膠蛋白   固定化酶   L-天冬酰胺酶   載體  

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