乙酰丙酮分光光度法檢測菌菇類及水產品中甲醛含量的研究

采用乙酰丙酮分光光度法檢測菌菇類及水產品中甲醛的含量.本方法采用試樣低溫浸泡預處理,加磷酸溶液蒸餾提取,且控制冷凝水溫≤10℃,然后用分光光度法測定試樣中甲醛含量.通過對檢測條件的優化,甲醛的測定低限為0.1mg/kg.甲醛的加標回收率可達90%～111%,相對標準偏差為5.6%～8.5%.

作 者： 華紅慧 岳振峰 鄭衛平 林燕奎 韓瑞陽 王耀宇 HUA Hong-hui YUE Zhen-feng ZHENG Wei-ping LIN Yan-kui HAN Rui-yang WANG Yao-yu   作者單位： 深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心,廣東,深圳,518067  刊 名： 食品科學  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2007 28(4)  分類號： O657.32  關鍵詞： 甲醛   分光光度法   菌菇類   水產品  

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