蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的不同提取方法及含量測定

對超聲提取、振蕩提取、熱水提取等不同的樣品提取技術進行比較,選擇用簡便高效的超聲提取技術提取蔬菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽.用N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法測定亞硝酸鹽含量,用鎘柱還原法測定硝酸鹽含量.NO2-和NO3-的回收率分別為 97.5%～100.2%和96.8%～103.7%,RSD分別為6.05%和0.24%.

作 者： 陳秋生 梁淑軒 李科 孫漢文 CHEN Qiu-sheng LIANG Shu-xuan LI Ke SUN Han-wen   作者單位： 河北大學,化不與環境科學學院,河北省分析科學與技術重點實驗室,河北,保定,071002  刊 名： 河北大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF HEBEI UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2007 27(2)  分類號： O652.4  關鍵詞： 蔬菜   硝酸鹽   亞硝酸鹽   提取  

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