一個大學生的慘痛創業教訓

　　“大學生創業需要激情，但更需要技巧和韌性。”提起大學時期的創業經歷，去年畢業的小于感慨萬千。作為大學生創業大軍中的一員，他和室友攜手開辦的酒店，在創造了短暫的輝煌之后迅速泯滅。

　　回頭反省創業失敗的原因，目前已在某公司工作的小于總結說，眼高手低、脫離市場、忽略細節、缺乏韌性，幾乎是多數大學生創業者的通病。

　　高價盤下店面

　　去年初，眼看著大學生活即將結束，而工作仍無著落，小于和同寢室兩個朋友一合計，決定攜手創業開酒店。三人盤下學校附近的一個酒店，轉讓費和一年的房租近4萬元，裝修近3萬元，添置冰箱、鍋碗瓢盆等基礎設施2萬元，兩名廚師和7名雜工、服務員的工資就達到1萬多元，加上萬余元的流動資金，三人前后共投入11萬元。“現在想想，其實很多東西可以買二手的，價格會低很多。”小于直言，當初投入成本較高。

　　開業之初，店里就推出了全場八折的優惠活動，男士就餐送一瓶啤酒，再加上“干鍋手撕雞”、“火焰排骨”等特色菜可口，酒店經營迅速走上正軌。連續兩個多月，小店每天的毛利近3000元。

　　沒有控制成本

　　看著酒店生意日漸紅火，朋友們紛紛前來祝賀，免費招待的客餐幾乎天天都有。雖然大家都知道此舉會增加成本，依然礙于面子硬撐。

　　此外，酒店每天的原料都由大廚按實際需求，就近到酒店旁的菜場購買。這樣做的缺陷是，菜市場的價格比大市場的批發價高很多，加上廚房的配菜工是新手，配菜、洗菜時“丟頭”也很大。這樣一來，成本很難降下來。

　　經營出現分歧

　　隨著客流量加大，兩個爐灶明顯不夠用，但廚房空間有限，要增加爐灶就必須對廚房進行較大改造。

　　對此，三個合伙人意見不同，有人認為不加爐灶會影響服務質量，等待的客人會因此流失；有人認為上菜稍慢沒關系，來客爆滿排隊反而更吸引顧客。最后，考慮到工程較大，爐灶最終沒有增加。漸漸的，由于不滿上菜速度，就餐客人越來越少。

　　無奈虧本轉讓

　　眼看生意漸差，三人開始相互抱怨，爭吵日漸頻繁。員工們見此，工作也日漸渙散，服務態度變差。酒店勉強維持到7月份學校開始放暑假時，已沒多少生意。無奈之下，三人決定將門面轉讓。

　　原先在門面上的投資近9萬元，經過幾個月與下家的交涉，最終僅以5萬元低價轉讓出去，光這一筆就損失慘重。“大學生選擇創業之前，一定要充分了解市場行情，做足心理準備。”小于告誡初創業者，如果采取合伙經營，對合作伙伴的選擇必須慎重，經營理念一致是前提條件，否則很難成功。

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