端午節習俗

　　端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。下面是小編為大家整理的端午節習俗，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　你所不知的端午節習俗

　　惡日說

　　在古代普遍認為五月是個毒月，五日是惡日。

　　據《史記孟嘗君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認為“五月子者，長于戶齊，將不利其父母。”東晉大將王鎮惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮惡”。

　　所以端午節就要進行一系列的避邪、祛疫活動。在此日掛蛋兜吃咸鴨蛋以避邪，插菖蒲、艾葉以驅鬼，薰蒼術、白芷和喝雄黃酒以避疫。

　　在長江流域端午節有食“五黃”的習俗。“五黃”是指：咸蛋黃、雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔(有些地方也指黃豆)。

　　紀念屈原說

　　據說，屈原于五月初五自投汨羅江，死后為蛟龍所困，世人哀之，每于此日投鴨蛋、五色絲粽子于水中，以驅蚊龍。

　　屈原投汨羅江后，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，直行至洞庭湖，終不見屈原的尸體。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時，冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發展成為龍舟競賽。

　　湖北湖南，被譽為“千湖之省”，水資源豐富，是傳統的養鴨基地，也是全國最大的皮咸蛋產區，看來在湖北湖南兩地端午節紀念屈原，吃蛋、吃粽子、賽龍舟有先天的自然條件優勢。

　　除了以上主要兩種說法外，還有孝女曹娥說，夏至說，伍子胥說和吳越民族圖騰祭之說。

　　這些故事，世世代代在兩岸民間廣泛流傳，使端午節帶上了一種悲壯的文化內涵。

　　端午該怎么過?

　　掛蛋兜劃龍舟是端午節的主要習俗

　　端午節是一個重大的民俗節日，端午節活動更是多種多樣，比如門戶掛艾蒿、菖蒲，小兒掛蛋兜、香囊、五彩絲，飲用雄黃酒等，驅邪避毒;有賽龍舟、吃咸蛋粽子以紀念屈原;小孩斗咸蛋比賽等。

　　關于掛蛋兜，民間流傳著一段傳說：相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午的時候，總要溜到下界播疫害人。受害者多為孩子，輕則發燒厭食，重則臥床不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑后代。女媧得知此事。就去找瘟神說：“今后凡是我的嫡親孩兒，決不準許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準許你胡來。”這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網袋，里面裝有煮熟的咸蛋。瘟神以為這都是女媧的孩子，所以就不敢動手。

　　從此，端午掛蛋兜吃蛋之習俗逐漸流傳開來，并且成為端午節的主要習俗之一。

　　送蛋是端午節的主要活動，早于粽子

　　中國人崇尚禮尚往來，作為節日重要食物的咸蛋雞蛋是節日人際交往的重要禮品。

　　據《通城縣志》(清同治六年版)記載：“五月五日親故以角黍、腌蛋相饋遺。”《善化縣志》(清嘉慶二十三年版)載：“五月五日……往來饋角黍、鹽蛋等件。”

　　蛋因為營養豐富，能夠孕育生命，象征著生生不息。在遠古時代人們將蛋作為驅邪強體首選，部落首領經常給部下分發蛋品。先秦時期人們為了在端午節消病避邪，就有吃蛋送蛋的習俗。

　　目前在湖北湖南江蘇四川等地，端午節依然保留著濃厚的送蛋習俗。端午節送蛋也體現出上級對部屬的關心，晚輩對長輩的孝心，親朋好友之間的真心。

　　端午節又稱中國的“岳母節”,給岳母送咸蛋皮蛋粽子等節禮俗稱送“送端陽”

　　在我國民間，每到端午節女婿們都要給岳母送節禮，俗稱“送端陽”，端午節又被稱為“岳母節”。

　　據《咸寧縣志》(清光緒八年版)記載：“午日，女許嫁者，婿家送花幣果羹，曰‘賀節’。所帶禮物曰‘節禮’”。在端午節這天，男方攜帶禮物到女方家求定婚期，如果確定明年端午節前結婚，節禮就會更多。禮物有咸蛋粽子酒肉水果等。

　　送端陽是男女姻親的重要一環，女婿們可千萬別忘了用“送端陽”來孝敬岳母，因為這一天是我國民間的“岳母節”。

　　如今，端午“送端陽”的習俗在民間依舊盛行。端午節這天，人們會相互送蛋以示送福氣，給團隊成員“送端陽”，體現了上級對部屬的關愛;給尊者、長著“送端陽”，表達了尊敬感激之意;給親朋好友“送端陽”，以聯絡感情。

　　五月五，送端陽。送岳母表孝心，送團隊表關心，送朋友表真心。

　　端午節的傳統習俗

　　戴香包頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子;猴子上竿、斗雞趕兔等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕在節前送給自己的情郎。小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評論，直夸小伙的對象心靈手巧。

　　禳解、祛除及避五毒

　　五毒如上所述，端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、禳解災異的習俗。其實，這是由于夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習慣。種種節俗，如采藥，以雄黃酒灑墻壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身體健康的衛生活動。端午實在可算是傳統的醫藥衛生節，是人民群眾與疾病、毒蟲做斗爭的節日。今天這些衛生習俗仍然是應發展，并應弘揚傳承的。

　　掛艾草、菖蒲、榕枝

　　端午節在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜，都有其它原因。通常將掛艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征驅除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。而晉代《風土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅邪卻鬼”。

　　艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。

　　躲端午，時端午節習俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句。《嘉靖隆慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”

　　端午節各地飲食文化

　　吃大蒜蛋

　　河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

　　吃薄餅

　　在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。

　　吃打糕

　　端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

　　吃煎堆

　　福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。另外，江浙北部一帶端午節還吃豆腐。

　　端午期間飲食進補注意事項

　　端午期間氣溫高，濕度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養物質被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現出來的癥狀為容易出汗，身體發熱，口渴，心情煩躁，食欲低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦漲等。如果不能及時、科學進補，人體就會發生體液失調，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食欲不振等狀況，身體健康自然受到影響，這就是所謂“苦夏”。因此，端午期間進補不容忽視，進補得當不僅可安然度夏，養生健身，而且還會使機體做好換季的準備。

　　潮汕端午節有哪些習俗

　　吃梔粿

　　在潮汕地區，梔粿一年里僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。

　　制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。

　　吃“麥熟”

　　據《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮撫一百，旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過后，當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始，做到端午節過。

　　“麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候，當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候，大豐收，(當時軍兵將)收成的麥碾成粉(制作面皮)，就叫做“麥熟”。

　　懸插“五瑞”

　　潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。

　　澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花(頁)簪在頭發上，可辟邪。”

　　吃食真珠花菜

　　潮汕人有時將端午節稱為“漏屎(拉稀)節”。在這時節，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜(白花艾)，用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

　　潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

　　端午雨，時民間歲時占驗習俗。俗信端午節下雨，不吉;反之則吉。此種俗信在宋代即已存在。陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災。雨則鬼曝藥，人多病。此閩中諺語。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。

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