小賓館管理制度

時間：2024-01-10 07:29:10 管理制度我要投稿

小賓館管理制度

　　在社會一步步向前發展的今天，越來越多地方需要用到制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的小賓館管理制度，希望能夠幫助到大家。

小賓館管理制度

小賓館管理制度1

　　一、客房、公寓、寫字間

　　客房、公寓、寫字間是現代賓館、飯店的緊要部分，它包含臥房、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。

　　1、客房、公寓發生火災的緊要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發生火災的時間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發生的事故最為常見。所以，客房內全部裝飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規范》的規定，接受不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。

　　2、對旅客及來訪人員應明文規定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立刻交服務員專門儲存，妥當保管。

　　3、客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務員在整理房間時要認真檢查，對煙灰缸內未熄滅的'煙蒂不得倒入垃圾袋；平常應不絕巡邏查看，發覺火災隱患應適時實行措施。

　　二、餐廳、廚房

　　餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包含大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了加添地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭加添氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發生事故。

　　廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備簡單受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是非常常見的。

　　（1）防火安全委員會構成

　　主任：酒店分管消防安全副總經理

　　副主任：安保部經理

　　委員：安保部、工程部、總經辦公室、前廳部、客房部、人事培訓部、管理部、總務部、購物中心等部門的經理和各聯營單位負責人構成。

　　（2）義務消防隊職責

　　1、義務消防隊在酒店防火安全委員會引導下開展工作。

　　2、貫徹執行酒店的各項消防安全管理制度，積極參加酒店組織的各項消防活動，做好消防宣揚、培訓工作。

　　3、諳習酒店的消防重點部位，諳習消防設施和消防器材的使用方法及位置，并做好維護保養工作。

　　4、進行常常性的防火安全檢查。適時制止、矯正違反酒店消防安全制度行為，防備和除去火險隱患。

　　5、定期組織滅火演習。一旦發生火災事故，快速正確地做出反應，按酒店火警火災處置程序積極組織疏散和撲救，公安消防隊到達現場后，引導消防隊進入火場，并幫忙撲救。

　　三、值班巡查構成及職責

　　（一）值班巡查構成

　　酒店值班分兩級制，由總值班、保安值班構成。酒店總值班由各部門經理輪番值班；保安值班由消控值班和值勤組值班。

　　（二）值班巡查職責

　　1、酒店總值班職責

　　（1）酒店總值班代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門，尤其是重點部位的消防安全管理工作，督查夜間保安人員的安全巡查情況。

　　（2）負責處理當日酒店所發生的突發事件。一旦發生火警火災事故，按酒店訂立的火警火災程序組織撲救。

　　（3）值班時碰到發生火警等消防事故，要立刻前往出事地處理或排出。

　　（4）酒店值班每天對各崗位的督查不少于3次，并認真記錄在案，次日晨會上通報。

　　2、保安值班職責

　　（1）消控值班必需提高警惕，嚴守崗位，集中精力察看和傾聽掌控器上的各種訊號，遇故障或火警信號應按酒店火警火災處置程序處理。

　　（2）值班人員應諳習和把握消防設施的使用和維護保養，發生故障適時排出。

　　（3）認真做好值班記錄。定時交接班，交接班情況清楚。

　　（4）保安巡查每班不得少于4次，應按安保部指定路線逐項進行檢查，發覺不安全因素應立刻向酒店值班經理報告，遇火警、火災應立刻報告消控中心，并組織人員撲救。

小賓館管理制度2

　　一、落實消防安全責任。

　　賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。賓館飯店的法定代表人或者緊要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的'賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，緊要履行訂立落實年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣揚教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。賓館飯店應當設置（確定）消防工作歸口管理職能部門，或者確定專（兼）職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，實在實施消防安全管理工作。

　　二、明確相關方責任。

　　實行承包、租賃或委托經營、管理時，產權單位應當供應符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關規定明確各方的消防安全責任。兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設施確定責任人，實行統一管理。

　　三、組織防火檢查。

　　賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內容：

　　（一）消防安全制度落實情況；

　　（二）防火巡查工作落實情況；

　　（三）火災隱患整改和防范措施落實情況；

　　（四）重點工種人員及其他員工消防學問把握情況；

　　（五）用火、用電、用氣消防安全管理情況；

　　（六）消防安全重點部位的管理情況；

　　（七）電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；

　　（八）廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況；

　　（九）消防設施、器材完好有效情況，客房是否依照要求配備防煙面罩和應急手電筒；

　　（十）按委托合同規定，技術服務機構每月進行維護保養情況；