品牌策劃

時間：2024-02-07 12:07:46 策劃我要投稿

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品牌策劃篇1

　　一、活動背景

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　　保險就是保障生活的一種最好的方式。如今，保險業在中國發展迅速。一些人也嘗試了保險，但似乎，保險并不怎么得人心。說起保險，有人不屑，有人排斥，甚至還有人發出“保險是騙人的”這樣的慨嘆。有的買了保險的，卻不知道具體是怎樣的情況，白白浪費了許多可行使的權利。這是個非常嚴峻的問題。為什么會出現這種情況呢？是因為許多人不了解保險，只是道聽途說一些，對于保險的知識不明確，還存在許多誤區。我們這次舉辦的“保險知識進社區”活動就是為了讓居民了解保險知識，讓他們明白保險的好處并能從中受益，使保險能被更多的人認可。讓更多的人“明明白白買保險，安安心心過生活”。

　　二、活動主題：

　　發展保險，為就業保駕護航

　　三、活動目的：

　　通過咨詢或發放有關保險知識方面的傳單讓更多的人能夠正確的了解保險，使保險能讓更多的人所接受，知道保險在我們日常生活中的重要作用, 同時也鍛煉同學們的實踐能力和知識的`運用。保險公司、銀行、證券公司、財務公司、社會保險機構保險行業的競爭重點在于人才資源和管理能力。現在一個合適和優秀的保險從業人員非

　　常寶貴。因此加大對保險業學生培訓和獎勵力度，鼓勵更多保險專業人才誕生對于保險行業來說非常必要。

　　四、活動時間： **年 **月**日

　　五、參加人員：

　　全體學生

　　六．活動流程

　　前期：保險知識競賽

　　參賽形式及辦法：

　　參賽形式：以班級為單位進行組隊，每隊由4人組成并參賽。

　　參賽辦法：（1）.首先在各選手中選拔出4－6人（兩人備用）組隊。

　　（2）.所有參賽隊，統一筆試，從筆試中根據得分情況選出參加決賽的人選。進入決賽的人可參加保險進社區活動。

　　后期：創新社區保險宣傳服務

　　1. 與社區街道和保險公司合作。建立以社區服務工作者為主體的社區保險宣傳隊伍

　　2. 根據社區安排每月定點一個社區舉辦宣傳活動。豐富居民文化生活

　　3. 建立保險咨詢點，提供保險服務，完善社區居民保障體系

　　七、活動要求及注意事項：

　　1、在來去的途中聽從安排，有組織，有紀律，注意安全，遵守交通規則。

　　2. 注意衛生保護工作，在傳單發放過程中及發放完后要及時把衛生工作搞好。

　　3. 在社區進行現場咨詢的時候不能大聲喧嘩打擾社區居民的生活。

　　4 .對待社區居民要有禮貌，注意禮貌用語。

　　5、參加人員要注意活動的秩序，做事要認真負責

　　八、活動經費：宣傳海報，制作傳單，獎項費用

　　九、前期準備：

　　1、有針對性的設計宣傳資料；

　　2、對參加人員進行一次簡單的培訓；

　　3、聯系新聞部的干事；

　　4、制作相應的海報：

　　十．獎項設置

　　每人發八十元獎金并頒發榮譽證書

　　十一：活動意義

　　(1)豐富社區功能，促進社區建設，鍛煉學生的實踐能力和服務意識

　　(2)普及風險常識，提高保障水平樹立科學的保險消費理念，提高投保率從而提高居民保障水平，實現社區居民“人人有保險、戶戶有保障”，提高社區居民的生活水平和質量。

　　(3)強化社會管理，服務和諧社會開展社區保險，不應簡單地看作是一種商業行為，更應將保險作為一種促進居民和諧、社區繁榮的管理工具。

品牌策劃篇2

　　一、公司（邁德廣告傳媒有限責任公司）概述

　　（一）公司簡介

　　邁德廣告傳媒有限責任公司是一家集制作、代理、策劃、創意、調查、咨詢為一體的媒介性合資廣告公司。

　　我們的業務范圍主要是校園內及周邊地區產品的廣告宣傳。

　　邁德廣告傳媒有限責任公司為股份責任有限公司，有著一套完整的管理體系、合作的團隊、優秀的骨干，我們設有廣告部、策劃部、營銷部、執行部、財務部、人事部、物資采購部以及綜合辦公室。

　　（二）公司宗旨

　　邁德廣告傳媒有限責任公司以幫助客戶獲取經濟效益和社會效益為已任，旨在通過公司科學、專業、真誠的服務來建立客戶與市場的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進行最經濟的策劃和設計，讓客戶以最低的廣告成本，達到最佳傳播的效果。

　　（三）公司目標

　　打造代表江西財經大學大學生創業成果的窗口形象。

　　（四）創業理念

　　“讓人人都做得起廣告”這是我們創業的口號，即在起步之初積極探索發展模式和方向，走一條有自己特色的路，我們的服務對象主要是針對廣大在校師生，我們將考察師生的需求，認真做好讓顧客滿意的廣告，達到最好的宣傳效果。

　　（五）公司服務

　　1、專業化的廣告服務

　　邁德廣告傳媒有限責任公司為客戶提供詳細準確的行業咨詢服務，包括數據調查資料，分析結論。從而使得客戶的投資更科學、合理，全方位與消費者溝通。我們的員工是清一色優秀大學生，在自身的知識和經驗上獨樹一幟，我們成立內部的研究機構，逐漸開創自己的理論架構和知識體系，建立自身文化內涵。

　　2、全面的業務服務

　　邁德廣告傳媒有限責任公司是南昌市第一家由在校大學生創辦的廣告公司。邁德提供傳單，調查，露天宣傳，上門推銷等各種廣告渠道方式。

　　3、為客戶提供準確、科學的市場調查

　　不必客戶東奔西跑，邁德為客戶提供完善的效果測定服務。

　　4、其他

　　客戶利益：邁德廣告傳媒有限責任公司因自身特點具有業務成本上優勢。能把客戶所需的廣告預算降到最低做到真正的優質價廉。

　　二、執行摘要

　　（一）經營理念

　　中國邁德廣告傳媒有限責任公司的理念是：我們承擔壓力，客戶享受輕松。

　　（二）公司概述

　　中國邁德廣告傳媒有限責任公司處于經營啟動期，已經成功的為國內某著名的電子產品平臺廠商做了新產品推廣，并且正為某運動品牌制作校園系列宣傳。

　　（三）產品與服務

　　中國邁德廣告傳媒有限責任公司的目標是打造“讓人人都做得起廣告”，當前我們的服務處于成長時期。我們計劃擴大我們的廣告品牌的知名度，以擴大我們的客戶群體，其中范圍包括餐飲，電子，服裝等行業。

　　邁德的宣傳，有別于傳統廣告以當紅明星和海量傳單的“燒錢”和“造勢”，我們強調的是讓客戶以最少的宣傳費用，達到其有限范圍內積極的產品推廣。我們幫助商家搭建與消費者零距離的平臺。并且以我們專業的技術，幫助商家避免他們在類似宣傳中可能會遇到的困難和風險。

　　（四）營銷概述

　　邁德廣告傳媒有限責任公司的市場是中國目前“混亂”的低端廣告市場，到20xx年12月時，根據現有規模測算，其市場已達到億元級標準。若將其已一定形式和法規，規范化后，據現階段廣告產業的規模，業界普遍認為該市場能夠分得廣告市場3/1的份額。我們的客戶是中國現在各行業新興的新創企業，商品針對學生消費群的各級代理零售批發商和有相關需要的企業。解決該類客戶關心的廣告成本問題正是我們的服務宗旨所在，我們將用“邁德”的模式，幫助其推廣宣傳。

　　中國邁德廣告傳媒有限責任公司目前與博藝廣告有限公司，天藝事務所，新勢傳媒，新鮮傳媒直接競爭，并且與江西財經大學校影視中心有一定程度上的間接競爭，其中新勢傳媒和新鮮傳媒是公司未來業務發展的最大潛在競爭對手。

　　但是比較以上競爭對手，我們的宣傳與學生消費群體有更近的距離，并且宣傳的專業程度和宣傳手段有更多的多樣性。

　　（五）風險與機會

邁德廣告傳媒有限責任公司經營的最大的風險是商業風險，管理風險和資金短缺引起的財務風險。但是由于我公司處于初創階段，并沒有過多的財務負擔，我們可靈活經營規避市場風險，并且通過合作或者吸收投資克服管理和財務上可能帶來的風險。

　　（六）管理團隊

　　我們的團隊由下列成員組成：

　　總經理：副總經理：廣告部：策劃部：謝營銷部：執行部：綜合辦公室主任：財務部：人事部：物資采購部：

　　（七）資金需求

　　中國邁德廣告傳媒有限責任公司尋求300萬元作為權益性投資，用于公司未來業務的拓展和公司規模的擴大。并計劃5年后，根據公司情況，進行剩余利潤分紅后，再次融資或實現上市融資。

　　（八）融資計劃

　　目前邁德廣告傳媒有限責任公司的注冊資本為20萬元，并且已經吸納江西財經大學孵化中心3萬元的風險投資。在創業之初到現在，短時間內已經完成了3萬元的業務，實現毛利潤1萬3000元，實現8000元的稅前利潤，并且業務量有強勁的增長趨勢。

　　（九）銷售總結

　　三、經營理念

　　（一）基本信條

　　我們專業我們創造價值

　　（二）做事模式

　　團隊協作集思廣義

　　（三）創業精神

　　創意100 滿意100 服務100 挑戰100

　　創新100

　　創新是企業發展的源動力。在達成某一具體目標時，能根據外界的變化修正調整自己的方式和方法，為公司的發展提供創造性的、新穎的、變革性的建議和解決方案。

　　滿意100

　　不斷的創新，作出滿意的作品。

　　服務100

　　具有強烈的自我責任心和服務意識，為了讓客戶滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。

　　挑戰100

　　挑戰變化，培養超越自我的意識，不滿足已有的成績，勇于在工作和生活中為自己設定更高的目標。

　　四、業務分析

　　（一）業務背景分析

　　（二）具體業務分析

　　1、基本生活消費（衣、食、住、行）

　　大學生最基本的消費支出，針對這些方面，可以為廣大的超市、餐館、旅社以及旅行社開拓校園市場提供營銷方案。

　　2、學習消費（學費、書籍雜費、考證費、電腦等）

　　瞄準這些市場需求，可以為廣大的培訓機構提供市場營銷方案。

　　3、休閑娛樂消費（休閑、健身、旅游、娛樂等）

　　這部分的消費需求是巨大的，也是現在多數商家非常看重的一塊。針對這一塊，可以為各種休閑場所、健身會所、娛樂機構提供開拓校園的具體營銷方案。

　　4、人際交往消費（人情往來、戀愛）

　　這部分的消費也是相當巨大的，各種為情侶開發的浪漫場所也會極力的開發市場，滿足大學生的需求，掙取客觀利潤。

　　這些業務市場的空間需求，給我們傳媒很大的業務支撐，這也是我們的利潤來源。

　　五、市場和銷售戰略分析

　　（一）市場描述

　　江西財經大學位于昌北開發區，附近學校密集，大學生眾多。此外，江西財經大學是一所以培養創業型人才為目標的高校，很多優秀畢業生選擇自主創業，也為我們公司的發展提供了良好的條件。

　　（二）目標市場

　　我們把創業初期目標市場按地域特點分為三類：江西財經大學校內市場，江西財經大學周邊市場，昌北開發區內市場。

　　江西財經大學校內市場主要表現為學校方對外宣傳的廣告需求，校內各團體活動的廣告需求，學校內舉行各類活動和比賽的廣告需求及畢業生創業所需的廣告宣傳。

　　江西財經大學周邊市場的主要表現為的各商鋪、門面的廣告需求，尤其需要注意的是學校附近各門面和商鋪的更新速度很快。昌北開發區市場的主要表現為為商場或企業事業單位提供市場調查，公關活動策劃，舉行促銷活動所需的廣告服務以及各小商鋪的門面廣告，招牌制作，戶外廣告等。

　　（三）目標客戶

　　目標客戶初期主要定位在江西財經大學以及昌北開發區各企業、商鋪、經營生產門面業主。

　　（四）建設進度

　　接觸廣告公司由籌建、準備到實施預計將花費三個月的時間。其中第一、二個月將與南昌市多家廣告公司進行聯系及商務談判，建立初步的合伙人關系。從第二個月開始，我們將用兩個月的時間，同時從硬件與軟件兩方面建設公司。到最后一個月，在完善公司建設的同時，將聯絡南昌的商務網站與一些廣告裝潢公司，以及目標顧客群相對集中的廣告裝潢門面，爭取與它們建立商業伙伴關系。

　　（五）市場發展戰略

　　1、創業初期階段（第一年）

　　1、我們初期階段的發展模式可以考慮

　　方案（1）：與開發區的一些小規模廣告裝潢公司聯系，謀求建立廣告聯合體。這是因為，自身都存在規模小，孤立發展的特點，有的公司具有媒體代理優勢，有的具備客戶資源，有的具備區域優勢。我們通過資本運作，實行橫向聯合，整合資源，優勢互補，降低成本，風險共擔。集團化是中國廣告業進一步發展的必然選擇。通過各種方式聯合形成強有力的廣告區域集團。通過規模化經營，優勢互補，降低經營成本。這樣有助于擺脫各小公司單獨發展的重復和徘徊狀態，從而提升整體服務水平。這也對我們公司初期的發展有相當大的幫助。

　　方案（2）：如果聯合不成功，我們初期只能立足江西財經大學周邊，搶占附近各類廣告業務，我們以設計制作廣告招牌、散發廣告宣傳單為主，輔之進行一些有一定規模和影響的.公關策劃活動，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業務，一步步打響名氣。在發展中拓展長線業務。珍視同客戶的關系，建立良好的客戶關系，讓今天的廣告客戶成為明天廣告公司的義務宣傳員。也可以嘗試邀請客戶參股，共同發展。

　　2、聯絡各商鋪，門面業主，向其宣傳介紹我們廣告公司。

　　3、游說學校社團，將我們公司作為社團的廣告代理。

　　4、尋找廣告制作耗材供應商，確保進貨渠道的服務與質量。

　　5、與學校及周邊網站建立友情鏈接，在網上宣傳介紹接觸廣告公司。

　　6、開通電話業務咨詢以及建立公司網站提供網上咨詢服務。

　　2、創業發展階段（第二、三年）

　　我們公司在發展初期的規范運營中積累了相當的經驗，在南昌市具有一定的名氣，被越來越多的客戶認同，同時公司人員的技術水平，制作設備隨著發展上了一個臺階，那么這個階段的目標是進一步樹立我們公司的品牌形象，并對市場進一步推廣，把我們的廣告業務目標發展到大中企業。

　　1、在開發區主要街道捐贈價值數以萬元計的戶外廣告，其中一部分廣告牌用于向民眾輸送公共服務信息。無形中使廣告牌不再被視為“道路污染”，而是對社會有所貢獻。另一部分可以用于廣告出租，獲取收益。

　　2、初步建立一個穩定的客戶群。能夠在南昌市主流媒體做廣告宣傳，影響力開始向整個江西省覆蓋。

　　3、把我們公司向江西各地推廣，公司利潤將趨向穩定化

　　六、競爭分析

　　我們產品的直接競爭對手有

A博藝廣告有限公司位于江西財經大學大學生孵化中心，該公司是由江西財經大學藝術與傳播學院的羅同學創辦。其主要的業務和服務包括：廣告設計，廣告制作，廣告宣傳和維護，商標設計，企業形象的設計等。

　　B天藝事務所成立20xx年六月份，使由江西財經大學藝術設計系許承利同學創辦，團隊的成員曾多次獲得設計將項，獲得領導和老師的一致好評。其主要業務是廣告，海報，宣傳畫冊，名片，版式，標志，網頁，藝術畫冊，圖片處理，插畫等設計為主。以最好的服務盡最大的努力讓顧客滿意。誠信服務，設計新穎，價格優廉為宗旨。

　　C新勢傳媒的定位是“中國大學生生活圈媒體的專業開發與運營商”。成立于20xx年10月，一直秉承“立足校園，服務學生，助力企業”的服務理念，為客戶提供優質的服務。目前新勢傳媒已經與江西十多所高校建立了校園廣告媒體開發合作關系，并成為江西省內最大的校園活動制作商與校園廣告媒體運營商。新勢傳媒專注于大學生這個最具商業價值潛力的客戶群體，內容焦于校園文化，為武夫大學生群體的企事業單位提供最有效的校園腿功方案即使是工具，致力于做中國最專業的校園分眾營銷專家。

　　D江西財經大學校影視中心有著更為悠久的歷史和品牌，它致力于幫助校企事業單位宣傳及信息的公布。

　　七、風險與機遇

　　（一）商業風險

　　a、我們發展過程中所遇到的主要問題有有限的運營歷史，資源的短缺，管理經驗的不足，市場和產品的不確定性，對于關鍵管理人員的依賴性。但是我們將會逐步地吸引學校個專業的優秀人才參與到我們共同的是事業當中來，我們將組成一個強有力的團隊來實現我們共同的目標。

　　b、我們企業規模較小資金短缺，從而導致我們抗風險的能力較弱，我們是一家剛剛開始成立的公司，規模小和資金缺乏是每一個剛成立的公司都要經歷的。所謂船小好調頭我們具有

　　相當的靈活性。我們將利用我們的優勢慢慢5的進行我們的資金積累。

　　c、當前我們面臨很多的挑戰最為主要的事情就是如何解決生存的問題，我們的競爭對手實力很是強大我們將進一步的對市場進行細分，做好自身的定位，努力的尋找到市場的空白點。同時我們將提供更加優質的產品和服務，以及更為優惠的價格，讓每一個想做廣告的人和企業都能做得起廣告。

　　d、我們在技術上的能力還不夠，尤其是在更為高超的技術上缺乏。我們將吸引計算機專業的優秀人才讓他們加入到我們的團隊從而來彌補我們這方面的缺失。

　　（二）商業機遇

雖然我們的經營伴隨有風險，我們能夠戰勝這些困難因為我們有我們自身的一些優勢。

　　1、我們公司剛開始起步時的啟動資金很少，我們盡量使最少的錢能夠發揮它最大的效用，同時我們對市場進行了細致的調查分析，我們把客戶定位為低端客戶，在現在我們面臨的競爭對手中他們把大部分的精力，時間和金錢放在中端客戶上忽略了低端客戶。

　　2、我們的產品具有更為人性化的設計，我們根據每一位客戶的要求為他們制訂相信的廣告策略，我們不僅要讓想做廣告的人能夠做得起而且要做到真正的讓他們感到滿意，并且能夠感受到效果。在服務上我們不僅僅提供事前，事中的一次性服務，我們立足和顧客建立長久的聯系。為此我們對客戶進行事后的跟蹤和控制，隨時解決客戶的難題。

　　3、面對學校規章制度的限制時，企業可依靠與校方業已建立的良好合作關系，或依靠校園內大型的全員性活動，或以贊助的形式獲得“準許進入”這樣的一個“意外收獲”來謀求進入校園的渠道。總之，在進入管制較嚴的學校時，要想方設法使活動變得“重形象輕銷售”。至于提供相應的資金也是很有必要的。倘若是那些禁止一切商業性活動的學校，企業只得選擇放棄。深入對學生消費心理的研究，對學生市場進行再細分。充分利用校園內的各種媒體。善于利用校園網絡資源進行宣傳的企業還是相對較少的。以學生為現實消費者的企業營銷活動還要注意重視產品質量，特色和定價技巧及銷售和服務的渠道暢通。千萬不可把校園市場當作處理品市場。積極參與活動的策劃，加強對活動效果的后續測評。

　　將通過綜合的研究，或者和同一個了解市場的更大的公司合作。我們將會集中精力進行校園市場的全面調研真正的了解校園市場的需要，用于解決在市場、產品、管理等方面的問題。

　　如果我們能夠戰勝風險，我們就將在廣告傳媒這特殊市場領域占據優勢，成為行業的主要力量。我們的品牌將被客戶和投資人所認識，在2年內，我們能夠實現這個目標。

品牌策劃篇3

　　一.行業動態與背景分析.

　　21世紀是以知識經濟（品牌財富）為特征，隨著中國市場經濟的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲業發展的社會環境和自身條件更加成熟，我們必須抓住這個新的機遇，全面推進中國新式餐飲向社會化、國際化、多樣化和產業化方向穩健發展.

　　結合本店目前面臨待回溫的問題.如何從被動轉為主動.需要一套完善的運營策略出臺以及實施.要想本土火鍋走向市場、走向知名、縱深社會的前沿.必須擁有素質過硬的服務團隊以及管理骨干.要本著大膽假設、小心求證和開拓創新的企業精神.不求最大、爭求最好的經營理念.重質講誠的服務宗旨.和完善的硬件設施.以及優秀管理和先進的企業文化.樹立良好的企業形象.奠定本店在當地應有的位置.不斷的抓機遇與創新來推動本店的整體運營.相信在短時期之內一定會有一個嶄新的企業面貌.

　　“細節決定成敗”，隨著餐飲業競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和游戲規則也在不斷變革，從麥當勞、肯德基等西式快餐在內地漫延后，也就驅動、成就了如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快餐品牌！現在的國內餐飲市場中傳統的餐飲老店，面臨轉型和創新；新興的餐飲企業，面對品牌塑造、規范與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺）的餐飲企業則不具備競爭力，加上國家行業協會、食品衛生、員工薪酬福利等法津法規的完善，房租、人工、原材料、燃氣等物價的上漲，餐飲企業的經營壓力會更大，餐飲企業將會面臨“薄利或微利的市場局面.

　　總結近年來所有迅速成長的各類餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發現了其中的共同特征，那就是他們都學習了國際連鎖大品牌最重要的一點：QSC即優質(Quality)、服務(Service)、清潔(Clean)。——標準化的品質、服務、清潔。所以“標準化QSC”是所有餐飲業態大轉型的主線，而國內餐飲業態大轉型的實質是——中為體，西為用，中為主西為輔。隨著企業的不斷發展，本店也應該對現有的商業模式和戰略作出調整，逐步建立技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系，這將標志著本店經營工程全面啟動，改變薄利經營”或“微利經營”的市場局面.

　　結合業態現狀，我想只有打造好營運內部控管、原料（供應商）管理、客戶管理、內外信息管理、企業CIS體系等五大模塊，才能基本形成完善的經營管理平臺，而這個平臺建成后將處處體現著“標準化QSC”的精神內涵，并由此形成一整套的管理機制進行有效地控制與拓展，那么企業的管理體系就具有可模擬性而使企業得以健康發展。

　　二、現階段餐飲與火鍋店經營策略分析

　　（一）現代餐飲競爭的核心要素

　　火鍋新店在我國目前每年是以三位數的速度在快速遞增.對于時下而言，靠傳統的經營模式賺錢已經是一個搖蕩的夢想，那么如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半步”，成為真正的贏家？我認為：單店餐飲惟有“產品創新”、“營銷創新”、“管理創新”與“服務創新”，才能效益倍增。

　　當一家餐飲企業的市場定位后它的核心要素就是競爭策略的選擇。

　　策略一：差異化策略，就是我們通常所說的定位策略，也就是特色化。經營餐飲首先你必須面臨的第一個問題就是，你與競爭對手相比，自己的特色在哪里？賣點在哪里？不如對手哪里？哪里比同行業強.當然，你不能樣樣比人家強，也沒有必要樣樣比別人強，關鍵是你必須有三五個地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給你的餐廳帶來實實在在的客源并能取得利潤的，這就是所謂餐飲成功的第一法寶。

　　策略二：創新之策。任何人任何企業的差異化優勢都難以長期保持，因為你的對手遲早都會模仿的，但你又不可能申請專利，所以你要創造持續的競爭力，就必須持續不斷的創新。餐飲創新包括菜式創新、服務創新、管理創新、經營手法創新.競爭激烈的市場環境提醒了餐飲業主需要理性投資，也對餐飲經營者與職業經理人提出了更為嚴峻的考驗！

　　（二）本店經營之策

　　1）、本店在競爭環境實況分析：

　　1）、火鍋美食在當地的消費市場到底有多大？前景如何？

　　2）、在這么激烈的餐飲市場競爭中，本店怎樣在同行業當中立足與領先前沿？

　　3）、消費者到底具有何種消費習慣？本店要不要兼營其它菜品？對傳統的火鍋美食本店是繼承一貫還是改良參半？

　　4）、本店應該建立怎樣一個經營體系，才有市場競爭力？如何穩健發展，步步為贏？

　　5）、本店該確立何種主題風格，才能更吸引消費者？

　　6）、本店如何進行品牌策劃？如何進行營銷戰略規劃？如何整合資源進行營銷傳播

　　如何使有限的廣告投入產生更大的實效？

　　2、我們不妨把“火鍋”消費者的需求層級分為以下三層：

　　a、基本層

　　1）、餐品口味是否對味？

　　2）、服務是否規范？服務員的操作是否熟練？衛生是否過硬？

　　3）、環境是否舒適？規模檔次是否到位？

　　4）、價格是否合理？

　　以上這些都是一個普通餐飲場所應該做到的基本層面，我看了眼本店前廳的規模概況.本店作為中層餐飲平臺更應做到。

　　b、特色層

　　1）、本店的餐品是否有特色？

　　2）、本店是否有主題餐飲環境氛圍？

　　3）、本店的服務上是否有特色？

　　c、品牌層

　　1)、本店是否通過長期的推廣傳播，品牌是否已積淀成某一檔次、某一品位、某一氛圍、某一特色？

　　2)、消費者是否認同某一形象作為餐廳的標志？

　　3)、經營者在反觀自我的時候，是否感覺良好？

　　這三個層次是遞進與包涵關系。相信“本店”在基本層上完全有能力做到，做到特色層，也能信心十足！但是要做到品牌層就需要重新進行統一規劃系統整合，才能達到第三層。

　　三）、消費者心態分析：

　　1、顧客來消費有些是為了填飽肚子，有些享受一種格調，而還有一種是面子的消費。

　　2、顧客都愿意到有主題的餐飲場所去進行環境消費，享受一下，以緩解平時的壓力和疲憊。

　　3、顧客商務應酬，請重要朋友吃飯時，一般是以客人的.身份來決定去何種餐飲場所。

　　4、現在的餐飲場所都提出以人性化服務為亮點，其實在親情、友情、愛情等方面都有很大的創意延展空間。

　　5、美味、品味、人情味，可以在本店闡釋：

　　（1）、美味——強調“本店”菜品的風味與質量。

　　（2）、品味——側重“本店”餐飲文化”的演繹和升華。

　　（3）、人情味——盡顯“本店”的品牌內涵和服務特色。

　　三、本店營銷策劃與實施細則

　　策劃的重要性

　　企業的良好運作需要系統科學的管理與創新務實的策劃共同支撐，說到底還是在公司制度之下由公司總經理領導下的團隊相互協作共同努力的結果。我的看法是：策劃是大腦，管理是手足！公司的策劃部門為公司的營運智囊，公司的管理部門為公司的執行實體，是手足！“策劃”服從“管理”，“管理”又是為“策劃”服務，其實他們之間是密不可分的，更是相輔相成的！餐廳或公司在正常營運乃至于開店后期，營銷策劃皆必不可少，這是業主與經理人具備的基本常識。所以建立自己的企劃策略更是不可或缺！企劃團隊又該如何策劃怎樣具體執行呢？

　　1、綜合業內形式，結合當地市場，分析競爭對手，做出個性、做出特色、做出差異、做出文化。

　　2、在設計、規劃的時侯，必須是市場在先，餐品跟著市場走，且走在前沿。

　　3、屹于市場要正確地分析認知與面對現實——是理性決策的立足點，巧妙平衡，落點準確，盡可能實現客我雙贏局面，追求企業效益最大化。

　　4、很多餐飲企業現在流行拿來主義，但要注意必需符合本單位目標市場的需求，否則光有裝飾效果而無投資回報。即反對簡單模仿，盲目追隨！我們須知“簡單地跟別人學永遠不會超越”！

　　總的來講：策劃者就是大腦！是公司的策略制定者，他們為公司作出戰略規劃，設定經營戰術，挖掘和豐富企業文化，使公司品牌得以上市推廣！對于本店現狀而言，有良好的企劃方可獲得快速發展才能打開被動的局面！公司的管理是公司的營運實體！公司的效益最大化，損耗最低度，成本合理點，顧客滿意度，員工高效率都要靠好的管理來達成！所以，惟有合理的崗位分工、科學健全的人事制度，培訓高素質的服務人員，才能使公司良好地運作。

　　爭取顧客的手段

　　找到了潛在顧客，那么如何接近他們？如何吸引他們前來用餐？爭取顧客的手段具體有兩套方法和三大計劃可以使用：

　　（一）、兩套方法

　　第一、直效營銷：在找準潛在顧客后，通過會員信函、電話等方式有針對性地與他們直接進行溝通交流，鼓勵、刺激他們回應。直投廣告、商業信函、會員制營銷等都是直效營銷的一種類型。直效營銷最大的特點是能直接得到顧客的反饋、目標準、投入少、效率高，特別適合餐飲業等服務行業使用。通過直效營銷能建立起一個顧客數據庫，能增強企業對顧客的了解、溝通，提高顧客的忠誠度。

　　1）、企業品牌包裝與宣傳

　　（1）戶外廣告

　　A、墻體廣告B、大型立柱（牌）C、大型顯示屏D、宣傳單（海報）

　　（2）交通工具廣告（出租以及公交）

　　（3）利用媒體傳播

　　A、聲訊傳播B、書報刊物傳播C、短信平臺D、企業網站

　　（4）組織人員去目標地區進行宣傳單片或優惠券卡的郵寄或投放

　　（5）組織營銷人員去目標單位簽約

　　（6）電話預約

　　（7）與其他事企業單位和娛樂場所合作、互動.

　　（2）、餐廳內部營銷舉措

　　（1）產品推銷與相關提成方案的建立：酒水、特飲、特餐、餐務預訂、金卡銷售

　　（2）優惠卡

　　（3）各種優惠禮券/促銷活動

　　（4）設立專職的營銷人員，與客良好互動，及時建立一套完整的客史檔案，檔案內容包括姓名、性別、年齡、職務、單位、生活習慣、口味要求、消費情況等信息。

　　（5）抓好餐品品質/服務品質、樹立企業口碑。

　　第二、人性化關系營銷：在了解顧客心理和需求的前提下，通過各種各樣富有人情味的內容和方式接近潛在顧客，與之建立并保持友好和有利的關系，逐漸培養一大批忠實的顧客。直效營銷是形式，是手段；人性化關系營銷是內容，是靈魂。將二者有機地結合起來，就形成了爭取顧客的最好方法：通過富有人情味的方式與顧客直接進行溝通，目的是之其建立并保持有利的關系，從而使企業長期受益。

　　（二）、方法可通過三方面計劃來實施。具體之三大計劃

　　1）、顧客滿意計劃：選準目標顧客群，充分了解他們的需要，以可接受的成本提供超過顧客期望的服務。此計劃的核心是：根據顧客的物質、精神及心理上的需要來打造本店的產品，通過提供各種附加服務來提高顧客的滿意度。讓顧客滿意是做好市場營銷工作的前提條件。

　　2）、新顧客開發計劃：根據不同類型潛在顧客的特征，采取合適的方式同他們進行溝通，讓他們對餐廳態度關系產生如下變化：認知→認可→心動→光顧，成為餐廳的新顧客。這是每個餐飲單位必須執行的計劃。

　　3）、老顧客滾動發展計劃：得到滿意服務的顧客會將他們用餐的經歷及國內感覺告訴給周圍的朋友，這就是口碑傳播。口碑傳播往往是自發的、難以把握的，但其威力無比巨大。要通過各種巧妙的手段，讓老顧客不斷宣傳，不斷介紹新顧客。在有了一定數量的顧客后，老顧客滾動計劃將發揮巨大的作用。

　　三）、營銷策劃成功的關鍵

　　能否在競爭中獲得成功，下面幾個因素非常關鍵：

　　1、我們是否能提供給顧客對餐廳的高附加值并讓顧客滿意的服務？

　　2、本店是否有一套高水準、高效率的營銷體系，包括方法和人才？

　　3、本店財務的支持力度。

　　4、主要客源的支持度：具體比如“三高”人士（高收入、高職位、高知名度的客源）對此方案的興趣程度。

　　應充分調動各種資源，揚長避短，制定一套符合本火鍋店實際情況的營銷戰略.

　　紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際行動才能在企業中生成效率。我會結合本店自身的客觀情況，制定符合當地環境的具體營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊.盡快建立競爭優勢！