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植物硬脂酰-酰基載體蛋白脫飽和酶
植物硬脂酰-酰基載體蛋白脫飽和酶(SAD)是植物脂肪酸合成代謝的酰-ACP脫飽和形成油酰-ACP的反應.SAD決定著植物飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例,和植物響應溫度變化,增強低溫適應性有密切關系,并參與防御、膜形成等生理過程.SAD分子是同源二聚體,具特異的二鐵中心,其空間結構已被描述.對SAD進行基因工程操作具有廣闊的前景.
鄧騖遠,張富麗,DENG Wu-Yuan,ZHANG Fu-Li(四川大學生命科學學院,成都,610064)
刊 名： 生命的化學 ISTIC PKU 英文刊名： CHEMISTRY OF LIFE 年，卷(期)： 2006 26(2) 分類號： Q943.2 關鍵詞： 硬脂酰-酰基載體蛋白脫飽和酶 不飽和脂肪酸 脫飽和作用【植物硬脂酰-酰基載體蛋白脫飽和酶】相關文章：
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